Блинчики с курицей в сливочном соусе

Блинчики с курицей в сливочном соусе подходят для приготовления на праздник Масленица. Если вы сделаете такие блинчики длинными, тогда вы можете разрезать их пополам и подать на праздничный стол.

Блинчики с курицей в сливочном соусе

Ингредиенты

Для теста:

  • мука – 250 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 5,5 грамм;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • теплое молоко – 300 мл.;
  • теплая вода – 100 мл.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • куриное бедро (филе) – 300 гр.;
  • сливки 20-33% — 100 мл.;
  • сыр – 150 гр.;
  • сливочное масло – 30 гр.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Приготовление

1) Для начала нам нужно замесить тесто. Для этого в глубокую миску просеиваем муку.
2) В просеянную муку добавляем дрожжи, теплое молоко, сахар, соль и яйцо. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
3) Затем добавляем теплую воду и снова все перемешиваем. Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем отдыхать, минут на 30.

А пока займемся начинкой:

а) сыр натрем на мелкой терке;
б) куриное бедро нарежем на кубики среднего размера;

в) на плиту поставим сковородку и нальем в нее подсолнечное масло и дадим разогреться. Затем выложим в сковороду куриное бедро и будем обжаривать до приобретения беловатого цвета;
г) как только курица приобрела белый цвет, добавляем сливочное масло и жарим на сильном огне в течении 5-7 минут;
д) теперь курицу нужно посолить и поперчить. Добавляем к курице сливки, и все хорошо перемешиваем. В последнюю очередь добавляем грамм 50 сыра. Все перемешиваем. Тушим еще 5 минут и начинка готова.

4) Берем наше тесто и на другой сковородке смазанной подсолнечным маслом, жарим небольшие блинчики. Как это делать вы можете посмотреть в статье Блинчики на молоке.
5) Берем один блинчик и выкладываем по середине куриную начинку, сверху посыпаем сыром.

6) Сворачиваем блинчик в конвертик или в трубочку – как вам угодно. Выкладываем его на смазанный подсолнечным маслом противень или форму для запекания. Так делаем со всеми. Сверху блинчики посыпаем сыром.

7) Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

А вы знаете как готовятся блинчики с творогом? Если нет, тогда быстрее смотрите этот рецепт. Если да, тогда просто переходите на этот рецепт и сравните со своим:)

Видео Блинчики с курицей в сливочном соусе

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *