Для приготовления нежных и сочных тефтелей используйте мультиварку. Этот прибор позволяет сохранить все ароматы и соки, делая мясное блюдо особенно вкусным. Начните с выбора идеального мяса – сочетание говядины и свинины даст наилучший результат.
Обратите внимание на пропорции фарша и добавок. Для 500 граммов мяса добавьте одно яйцо и 100 граммов риса, предварительно отваренного до полуготовности. Это обеспечит тефтелям нужную текстуру и сделает их более сытными.
Не забывайте про специи. Соль, перец, лук и базилик придадут блюду выразительный вкус. Сформируйте тефтели размером с теннисный мяч, чтобы они равномерно пропекались. Затем поместите их в мультиварку, добавьте немного воды или томатного соуса, закройте крышку и выберите режим «Тушение» на 30–40 минут.
После завершения программы дайте тефтелям немного настояться, и подавайте их с гарниром. Пробуя такое блюдо, вы оцените простоту и удобство приготовления в мультиварке, а результаты вас приятно удивят.
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске 500 г мясного фарша (говядина или свинина), 1 мелко нарезанный лук и 1 сырое яйцо. Добавьте 100 г отварного риса, 2-3 ст. ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.
Сформируйте небольшие круглые тефтели, размером с грецкий орех. Чтобы они не прилипали к рукам, периодически смачивайте их водой.
Включите мультиварку в режиме «Жарка» и налейте немного растительного масла. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 10 минут).
Добавьте в чашу мультиварки 400 мл томатного соуса или подготовленного бульона, а также 1-2 пиалки воды. Закройте крышку и переключите устройство в режим «Тушение» на 30-40 минут.
Проверяйте готовность, проткнув одну из тефтелей. Сок должен быть прозрачным, без крови. Готовые тефтели подавайте с гарниром, например, картофельным пюре или макаронами.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тефтелей в мультиварке вам понадобятся:
- 500 г мясного фарша (смешанный или куриный)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1/2 стакана риса (предварительно отваренного)
- 1 яйцо
- 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 300 мл томатного соуса или бульона
- 1-2 столовые ложки растительного масла для обжаривания
Советы по выбору ингредиентов:
Используйте свежий фарш, чтобы тефтели были сочными. Для более насыщенного вкуса добавьте к фаршу мелко натертую морковь или зелень. Не забудьте правильно отрегулировать количество соли и специй, ведь они подчеркивают вкус каждого компонента.
Вариации рецепта:
Можно экспериментировать с различными видами мяса или добавлять вначале обжаренные грибы для создания нового вкусового профиля. Замена белого риса на гречку придаст блюду интересный вкус и текстуру.
Как приготовить «Тефтели в мультиварке»
Смешай фарш (350 г) с рисом, предварительно отваренным до полуготовности (100 г), и добавь одно яйцо, измельченный лук и специи по вкусу. Тщательно перемешай массу. Сформируй небольшие тефтели, около 4 см в диаметре.
Включи мультиварку в режим «Жарка» и разогрей немного растительного масла. Обжарь тефтели до золотистой корочки с обеих сторон, около 3-4 минут с каждой стороны.
После обжаривания выключи режим «Жарка» и добавь в чашу мультиварки томатный соус (300 мл) или воду с приправами. Убедись, что тефтели покрыты соусом. Закрой крышку и установи режим «Тушение» на 30 минут.
По истечении времени проверь готовность. Если тефтели нежные и хорошо пропитались соусом, они готовы к подаче. Подавай с гарниром по выбору, например, с картофельным пюре или овощами.
