Приготовьте пасту с ветчиной, чтобы насладиться быстрым и сытным блюдом, которое подойдёт даже для повседневного ужина. Используйте свежие ингредиенты: пасту аль денте, качественную ветчину и разнообразные овощи для создания яркого вкуса. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит простоту и разнообразие.
Для начала отварите пасту согласно инструкции на упаковке, не забывая добавлять соль. Выберите подходящую форму пасты: пенне или феттучини отлично сочетаются с соусами. Нарежьте ветчину небольшими кубиками, чтобы она равномерно распределилась по всему блюду.
В сковороде разогрейте немного оливкового масла и добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости, затем добавьте ветчину, позволяя ей слегка подрумяниться. Это придаст дополнительный вкус. В завершение объедините готовую пасту с овощами и ветчиной, добавьте свежую зелень для яркости и аромата.
Описание приготовления:
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Используйте пасту своего выбора, это может быть пенне или спагетти. После приготовления откиньте на дуршлаг, оставив немного воды для дальнейшего использования.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанную ветчину и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. При желании можно добавить измельченный чеснок для аромата.
Добавьте к ветчине свежие овощи, такие как шпинат или сладкий перец. Готовьте их до мягкости, затем влейте немного сливок и тщательно перемешайте. Можно добавить натертый сыр, чтобы соус стал более насыщенным.
Соедините пасту с соусом. Если смесь слишком густая, добавьте немного сохраненной воды от пасты до достижения желаемой консистенции. Приправьте солью, перцем и любимыми травами, такими как базилик или орегано.
Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху оставшимся сыром. Это придаст дополнительный вкус и привлекательно украсит ваше угощение.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пасты с ветчиной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г пасты (спагетти, тальятелле или пенне)
- 150 г ветчины (можно выбрать любой вид: копчёная, варёная или сыровяленая)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 50 г тёртого сыра (пармезан или любой другой по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для подачи
Рекомендации по выбору ингредиентов:
- Выбирайте пасту высшего сорта, чтобы она хорошо удерживала соус.
- Ветчину лучше нарезать небольшими кусочками для равномерного распределения по блюду.
- Свежая зелень добавит аромат и сделает блюдо более аппетитным.
Каждый ингредиент придаёт пасте уникальный вкус и текстуру. Экспериментируйте с пропорциями под ваши предпочтения!
Калорийность
Паста с ветчиной содержит примерно 350-450 калорий на порцию в 250 граммов. Этот показатель может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления. Для более точного подсчета учитывайте тип пасты и количество добавленной ветчины.
Ингредиенты и их влияние на калорийность
Макароны из цельнозерновой муки имеют меньше калорий по сравнению с обычными. Ветчина также может быть разной: нежирная ветчина содержит меньше калорий, чем копченая или с высоким содержанием жира. Оливковое масло, если добавляется в соус, увеличивает общую калорийность.
Советы по снижению калорийности
Для уменьшения калорийности блюда замените часть пасты на овощи, такие как цуккини или шпинат. Используйте нежирные сорта ветчины и контролируйте количество масла в соусе. Такой подход не только сохранит вкус, но и сделает блюдо более легким.
Как приготовить «Паста с ветчиной»
Приготовьте пасту по вашему выбору, например, спагетти или пенне. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль и варите пасту до состояния аль денте. Обычно это занимает 8-12 минут, проверьте на упаковке.
Ингредиенты
Для соуса вам понадобятся: 150 г ветчины, 200 мл сливок, 1 ч. ложка оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, а также тертый сыр для подачи.
Приготовление соуса
Нарежьте ветчину кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте ветчину и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Влейте сливки, добавьте соль и перец, перемешайте и доведите до легкого кипения. Уменьшите огонь, и пусть соус покипит 5 минут, пока не загустеет.
Смешайте готовую пасту с соусом, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был обрушен соусом. Подавайте горячей, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!