Маринованные резаные огурцы с чесноком

Приготовьте маринованные резаные огурцы с чесноком, чтобы удивить своих близких ярким вкусом и неповторимым ароматом. Этот рецепт прост в исполнении и требует всего нескольких ингредиентов. Начните с отборных огурцов, нарезанных ломтиками или кольцами, и добавьте к ним зубчики чеснока. Чеснок придаст огурцам особую пикантность, которая прекрасно дополнит различные блюда.

Для маринования используйте соль, сахар, уксус и черный перец. Смешайте эти ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. После этого залейте маринадом подготовленные огурцы, плотно уложенные в банку. Оставьте банку при комнатной температуре на несколько часов, а затем перенесите в холодильник. За ночь огурцы пропитаются ароматами и станут готовыми к употреблению.

Постепенно вы оцените, как этот закусочный вариант украсит ваши столы. Маринованные огурцы отлично сочетаются с мясными блюдами, картофелем и даже как самостоятельная закуска. Экспериментируйте с добавлением укропа или редьки для разнообразия. Дайте волю вашей фантазии и насладитесь непередаваемым вкусом домашнего маринованного овощного угощения!

Продукты для рецепта

Для приготовления маринованных резаных огурцов с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг. Выбирайте крепкие и свежие плоды, без повреждений.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков. Чеснок придаст пикантность и аромат.
  • Уксус (9%) — 200 мл. Уксус способствует сохранению хруста и аромата.
  • Сахар — 100 г. Он смягчит кислинку маринада.
  • Соль — 2 ст. ложки. Используйте крупную соль для наилучшего вкуса.
  • Перец черный горошком — 1 ч. ложка. Он добавит легкую остроту.
  • Лавровый лист — 2-3 шт. Он создаст насыщенный аромат.
  • Укроп — по вкусу. Свежий укроп усилит вкус вашего блюда.

Некоторые хозяйки добавляют к рецепту перец стручковый или другие пряные травы для разнообразия вкусов. Обязательно учитывайте свои предпочтения при выборе ингредиентов.

Порций

Из данной рецептуры можно получить около 4 порций маринованных огурцов с чесноком. Каждый порционный элемент будет составлять примерно 200-250 граммов готового продукта, что идеально подходит для подачи к столу в качестве закуски или гарнира.

Рекомендуется использовать 1-2 крупных огурца на порцию. Это обеспечит правильный баланс вкуса и текстуры. Огурцы нарезаются тонкими ломтиками или брусочками, что позволяет им лучше пропитаться маринадом.

Если вам нужно больше или меньше порций, просто умножайте или делите количество ингредиентов пропорционально. Например, для 8 порций используйте 2-4 огурца в зависимости от их размера, а также увеличьте количество чеснока и маринада в два раза.

При подаче делите на небольшие закусочные тарелки, чтобы они были удобными для общего стола. Можно украсить петрушкой или укропом для дополнительного аромата и яркости на столе.

Для блюда

Маринованные резаные огурцы с чесноком идеально подойдут как к мясным блюдам, так и к легким салатам. Они отлично освежают вкус и добавляют пикантности. Для приготовления используйте только свежие, хрустящие огурцы. Выберите сорта, которые равномерно созревают и имеют плотную кожицу.

Вот базовый рецепт, который стоит попробовать:

Ингредиенты Количество
Огурцы 1 кг
Чеснок 5-6 зубчиков
Вода 1 литр
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 200 мл
Укроп по вкусу

Сначала тщательно промойте огурцы, обрезав концы. Затем нарежьте их на полоски или кружки. В это время подготовьте маринад: соедините воду, соль, сахар и уксус, доведите до кипения. В стерильные банки уложите слоями огурцы, чеснок и укроп, затем залейте горячим маринадом.

Закройте банки крышками и оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре. После этого храните в холодильнике. Используйте в качестве гарнира или закуски. Эти огурцы прекрасно дополнят любой стол как в праздничные дни, так и в будни.

Пошаговый фоторецепт маринованных резаных огурцов с чесноком

Подготовьте 1 кг свежих огурцов. Хорошо промойте их под холодной водой и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Оставьте огурцы в миске на 30 минут, чтобы лишняя влага стекала.

В это время подготовьте маринад. В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте 150 мл уксуса, 100 г сахара, 2 столовые ложки соли и 4-5 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками. Доведите до кипения и посолите по вкусу.

Когда маринад закипит, добавьте в него 1 чайную ложку черного перца горошком и несколько лавровых листьев. Дайте настояться под крышкой 10 минут, чтобы специи раскрыли аромат.

Подготовьте стерилизованные банки. Уложите в них нарезанные огурцы, чередуя с оставшимися дольками чеснока. Заполните банки до плечиков.

Затем залейте огурцы горячим маринадом, оставляя немного пространства сверху. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

После полного остывания уберите в холодильник. Начинайте пробовать через 3-4 дня – огурцы пропитаются маринадом и станут вкуснее!

Подготовка

Выберите свежие и крепкие огурцы, которые подойдут для маринования. Идеальны сорта малосольные или корнишоны, так как они сохраняют форму и вкус.

Тщательно промойте огурцы под холодной водой. Удалите кончики с обеих сторон, это поможет избежать горечи.

Для маринада подготовьте следующие ингредиенты:

  • Вода — 1 литр
  • Уксус (9%) — 250 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 50 г
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Укроп — по вкусу
  • Перец горошком — по желанию

Обязательно подготовьте стерильные банки, в которых будете хранить огурцы. Вы можете стерилизовать их в духовке или промыть кипятком.

Продукты, которые будут добавляться к огурцам, можно нарезать или использовать целыми. Чеснок лучше нарезать тонкими пластинами для более насыщенного вкуса.

Готовьте маринад, сначала доведите до кипения воду, затем добавьте уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте до полного растворения.

После приготовления маринада дайте ему немного остыть, чтобы избежать повреждения огурцов.

Соблюдите эти рекомендации, и ваши маринованные резаные огурцы с чесноком будут отличаться вкусом и ароматом!

Шаг 1

После этого нарежьте огурцы на полоски или кружки в зависимости от предпочтений. Толщина нарезки составляет около 1-2 см для сохранения текстуры при мариновании. Если хотите, чтобы они мариновались быстрее, нарежьте тоньше.

Приготовьте чистую банку, которая должна быть тщательно вымыта и обдана кипятком. Это обеспечит длительное хранение готовых огурцов. Сложите нарезанные огурцы в банку, оставляя немного пространства сверху для добавления ароматных ингредиентов.

Произвести впечатление

Приготовьте маринованные резаные огурцы с чесноком с добавлением свежих пряностей. Используйте укроп, петрушку или базилик для яркости вкуса и аромата. Нежно нарежьте огурцы, чтобы они сохранили свою хрусткость.

Для маринада смешайте воду, уксус, сахар и соль. Добавьте мелко нарезанный чеснок и специи. Дайте смеси покипеть несколько минут, чтобы ингредиенты соединились. Охладите маринад перед заливкой огурцов, чтобы они не потеряли свежесть.

Разложите огурцы в стерилизованные банки, добавьте пару зубчиков чеснока и веточку укропа в каждую. Залейте охлажденным маринадом, закройте крышками и оставьте в прохладном месте или в холодильнике на несколько дней.

При подаче используйте яркие тарелки и добавьте свежую зелень для украшения. Подайте к любимым блюдам, это создаст эффектный акцент на столе и порадует гостей уникальным вкусом. Не забудьте рассказать о том, как вы их приготовили, чтобы впечатлить всех.