Приготовьте маринованные резаные огурцы с чесноком, чтобы удивить своих близких ярким вкусом и неповторимым ароматом. Этот рецепт прост в исполнении и требует всего нескольких ингредиентов. Начните с отборных огурцов, нарезанных ломтиками или кольцами, и добавьте к ним зубчики чеснока. Чеснок придаст огурцам особую пикантность, которая прекрасно дополнит различные блюда.
Для маринования используйте соль, сахар, уксус и черный перец. Смешайте эти ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. После этого залейте маринадом подготовленные огурцы, плотно уложенные в банку. Оставьте банку при комнатной температуре на несколько часов, а затем перенесите в холодильник. За ночь огурцы пропитаются ароматами и станут готовыми к употреблению.
Постепенно вы оцените, как этот закусочный вариант украсит ваши столы. Маринованные огурцы отлично сочетаются с мясными блюдами, картофелем и даже как самостоятельная закуска. Экспериментируйте с добавлением укропа или редьки для разнообразия. Дайте волю вашей фантазии и насладитесь непередаваемым вкусом домашнего маринованного овощного угощения!
Продукты для рецепта
Для приготовления маринованных резаных огурцов с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг. Выбирайте крепкие и свежие плоды, без повреждений.
- Чеснок — 5-6 зубчиков. Чеснок придаст пикантность и аромат.
- Уксус (9%) — 200 мл. Уксус способствует сохранению хруста и аромата.
- Сахар — 100 г. Он смягчит кислинку маринада.
- Соль — 2 ст. ложки. Используйте крупную соль для наилучшего вкуса.
- Перец черный горошком — 1 ч. ложка. Он добавит легкую остроту.
- Лавровый лист — 2-3 шт. Он создаст насыщенный аромат.
- Укроп — по вкусу. Свежий укроп усилит вкус вашего блюда.
Некоторые хозяйки добавляют к рецепту перец стручковый или другие пряные травы для разнообразия вкусов. Обязательно учитывайте свои предпочтения при выборе ингредиентов.
Порций
Из данной рецептуры можно получить около 4 порций маринованных огурцов с чесноком. Каждый порционный элемент будет составлять примерно 200-250 граммов готового продукта, что идеально подходит для подачи к столу в качестве закуски или гарнира.
Рекомендуется использовать 1-2 крупных огурца на порцию. Это обеспечит правильный баланс вкуса и текстуры. Огурцы нарезаются тонкими ломтиками или брусочками, что позволяет им лучше пропитаться маринадом.
Если вам нужно больше или меньше порций, просто умножайте или делите количество ингредиентов пропорционально. Например, для 8 порций используйте 2-4 огурца в зависимости от их размера, а также увеличьте количество чеснока и маринада в два раза.
При подаче делите на небольшие закусочные тарелки, чтобы они были удобными для общего стола. Можно украсить петрушкой или укропом для дополнительного аромата и яркости на столе.
Для блюда
Маринованные резаные огурцы с чесноком идеально подойдут как к мясным блюдам, так и к легким салатам. Они отлично освежают вкус и добавляют пикантности. Для приготовления используйте только свежие, хрустящие огурцы. Выберите сорта, которые равномерно созревают и имеют плотную кожицу.
Вот базовый рецепт, который стоит попробовать:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 1 кг |
| Чеснок | 5-6 зубчиков |
| Вода | 1 литр |
| Соль | 2 ст. ложки |
| Сахар | 1 ст. ложка |
| Уксус 9% | 200 мл |
| Укроп | по вкусу |
Сначала тщательно промойте огурцы, обрезав концы. Затем нарежьте их на полоски или кружки. В это время подготовьте маринад: соедините воду, соль, сахар и уксус, доведите до кипения. В стерильные банки уложите слоями огурцы, чеснок и укроп, затем залейте горячим маринадом.
Закройте банки крышками и оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре. После этого храните в холодильнике. Используйте в качестве гарнира или закуски. Эти огурцы прекрасно дополнят любой стол как в праздничные дни, так и в будни.
Пошаговый фоторецепт маринованных резаных огурцов с чесноком
Подготовьте 1 кг свежих огурцов. Хорошо промойте их под холодной водой и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Оставьте огурцы в миске на 30 минут, чтобы лишняя влага стекала.
В это время подготовьте маринад. В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте 150 мл уксуса, 100 г сахара, 2 столовые ложки соли и 4-5 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками. Доведите до кипения и посолите по вкусу.
Когда маринад закипит, добавьте в него 1 чайную ложку черного перца горошком и несколько лавровых листьев. Дайте настояться под крышкой 10 минут, чтобы специи раскрыли аромат.
Подготовьте стерилизованные банки. Уложите в них нарезанные огурцы, чередуя с оставшимися дольками чеснока. Заполните банки до плечиков.
Затем залейте огурцы горячим маринадом, оставляя немного пространства сверху. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
После полного остывания уберите в холодильник. Начинайте пробовать через 3-4 дня – огурцы пропитаются маринадом и станут вкуснее!
Подготовка
Выберите свежие и крепкие огурцы, которые подойдут для маринования. Идеальны сорта малосольные или корнишоны, так как они сохраняют форму и вкус.
Тщательно промойте огурцы под холодной водой. Удалите кончики с обеих сторон, это поможет избежать горечи.
Для маринада подготовьте следующие ингредиенты:
- Вода — 1 литр
- Уксус (9%) — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 50 г
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Укроп — по вкусу
- Перец горошком — по желанию
Обязательно подготовьте стерильные банки, в которых будете хранить огурцы. Вы можете стерилизовать их в духовке или промыть кипятком.
Продукты, которые будут добавляться к огурцам, можно нарезать или использовать целыми. Чеснок лучше нарезать тонкими пластинами для более насыщенного вкуса.
Готовьте маринад, сначала доведите до кипения воду, затем добавьте уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте до полного растворения.
После приготовления маринада дайте ему немного остыть, чтобы избежать повреждения огурцов.
Соблюдите эти рекомендации, и ваши маринованные резаные огурцы с чесноком будут отличаться вкусом и ароматом!
Шаг 1
После этого нарежьте огурцы на полоски или кружки в зависимости от предпочтений. Толщина нарезки составляет около 1-2 см для сохранения текстуры при мариновании. Если хотите, чтобы они мариновались быстрее, нарежьте тоньше.
Приготовьте чистую банку, которая должна быть тщательно вымыта и обдана кипятком. Это обеспечит длительное хранение готовых огурцов. Сложите нарезанные огурцы в банку, оставляя немного пространства сверху для добавления ароматных ингредиентов.
Произвести впечатление
Приготовьте маринованные резаные огурцы с чесноком с добавлением свежих пряностей. Используйте укроп, петрушку или базилик для яркости вкуса и аромата. Нежно нарежьте огурцы, чтобы они сохранили свою хрусткость.
Для маринада смешайте воду, уксус, сахар и соль. Добавьте мелко нарезанный чеснок и специи. Дайте смеси покипеть несколько минут, чтобы ингредиенты соединились. Охладите маринад перед заливкой огурцов, чтобы они не потеряли свежесть.
Разложите огурцы в стерилизованные банки, добавьте пару зубчиков чеснока и веточку укропа в каждую. Залейте охлажденным маринадом, закройте крышками и оставьте в прохладном месте или в холодильнике на несколько дней.
При подаче используйте яркие тарелки и добавьте свежую зелень для украшения. Подайте к любимым блюдам, это создаст эффектный акцент на столе и порадует гостей уникальным вкусом. Не забудьте рассказать о том, как вы их приготовили, чтобы впечатлить всех.