Попробуйте свежий гаспачо с кабачками «Остренький» – легкое и вкусное блюдо, идеальное для летних дней. Чтобы создать этот освежающий суп, начните с отборных овощей: спелых помидоров, огурцов и, конечно, сочных кабачков. Они придадут вашей закуске насыщенный вкус и невероятную текстуру.
Добавьте острый перец и зелень для пикантности. Такой сочетание усиливает натуральный вкус, а свежая базилика сделает гаспачо особенно ароматным. Применяйте оливковое масло первого отжима для более глубокого вкуса, а сок лимона добавит немного кислинки. Не забудьте обставить блюдо в холодильнике минимум на 30 минут – это позволит всем ароматам смешаться и раскрыться во всей красе.
Для подачи используйте глубокие тарелки и украсьте гаспачо дольками авокадо или свежими травами. Такой вариант не только порадует вас своим необычным вкусом, но и станет отличным началом лёгкого обеда или ужина. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь летними днями с чашкой этого великолепного гаспачо!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте свежие кабачки мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Этот шаг подчеркнет их натуральный вкус.
Основные ингредиенты
Пока кабачки готовятся, подготовьте другие овощи. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте. Болгарский перец и лук также измельчите. Добавьте нарезанные овощи к остывшим кабачкам.
Приготовление и подача
Для создания густоты используйте блендер. Смешайте овощи с солью, перцем и любимыми приправами. При необходимости добавьте немного воды для нужной консистенции. Получившуюся смесь охладите в холодильнике перед подачей. Для сервировки используйте глубокие тарелки, украсив блюдо свежими травами или каплей оливкового масла.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 2 шт. |
| Помидоры | 4 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Соль и перец | по вкусу |
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления газпачо с кабачками «Остренький» потребуется следующий набор продуктов:
Основные ингредиенты:
• 2 спелых помидора;
• 1 маленький кабачок;
• 1 сладкий перец (желтый или красный);
• 1 огурец;
• 1 зубчик чеснока;
• 2-3 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст. ложка уксуса (винного или яблочного);
• Соль и перец по вкусу;
Дополнительные ингредиенты:
• Острый перец чили для пикантности;
• Зелень (петрушка или кинза) для украшения;
• Кускус или сухарики для подачи;
• Лимонный сок по желанию для свежести.
Все ингредиенты работают в гармонии, создавая освежающий и ароматный вкус, который дополнит любые летние дни.
Калорийность
Порция гаспачо с кабачками «Остренький» содержит примерно 80-100 калорий. Благодаря своей низкой калорийности, этот суп подходит для диетического питания и поддержания хорошей физической формы.
Состав и калорийность ингредиентов
- Кабачки (100 г) – около 16 калорий
- Помидоры (100 г) – примерно 18 калорий
- Лук (100 г) – около 40 калорий
- Перец сладкий (100 г) – около 26 калорий
- Оливковое масло (10 мл) – около 90 калорий
Опираясь на эти данные, можно легко подстраивать состав гаспачо под свои предпочтения, добавляя больше овощей для уменьшения калорийности или регулируя количество оливкового масла.
Польза от употребления
Гаспачо богат клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует улучшению обмена веществ и общего состояния организма. Регулярное употребление этого супа поможет поддерживать необходимый уровень энергии без излишних калорий.
Как приготовить «Гаспачо с кабачками «Остренький»
Соберите все необходимые ингредиенты: 2 крупных кабачка, 3 спелых помидора, 1 сладкий перец, 1 огурец, 1 зубчик чеснока, 1 маленькая луковица, сок 1 лимона, оливковое масло, соль, перец и немного красного перца чили для остроты.
Очистите кабачки и нарежьте их кубиками. Помидоры, перец и огурец тоже нарежьте. В глубокой миске смешайте все овощи с нарезанным чесноком и луком.
Добавьте сок лимона и несколько ложек оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу. Для остроты добавьте измельчённый красный перец чили. Хорошо перемешайте смесь.
Поместите подготовленную массу в блендер и перемелите до гладкости. По желанию, можно оставить немного кусочков для текстуры. Если масса слишком густая, добавьте немного холодной воды.
Переложите гаспачо в контейнер и охладите в холодильнике на 1-2 часа. Это позволит всем вкусам смешаться и усилит аромат.
Подавайте гаспачо в тарелках, украсив свежей зеленью или дольками авокадо. Это блюдо идеально подходит для летнего обеда или ужина. Наслаждайтесь!