Позаботьтесь о создании неповторимых глазированных пряников, используя простые и доступные ингредиенты. Начните с основы: смешайте 500 г муки с 200 г сахара, добавьте 2 яйца и 100 г меда. Введите 1 ч. л. соды и специи по вкусу – корицу, имбирь и гвоздику. Тщательно замесите тесто и оставьте на 30 минут в холодильнике. Этот шаг поможет пряникам стать более ароматными.
После охлаждения раскатайте тесто на толщину около 5 мм и вырежьте фигурки. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пряники 10-12 минут. Следите за тем, чтобы они не подгорели – готовность легко проверить по золотистому цвету краев. Используйте пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания.
Для глазури смешайте 200 г сахарной пудры с 1-2 ст. л. воды или лимонного сока. Достигнув однородной массы, окуните остывшие пряники, дайте глазури застыть в течение нескольких часов. Эти пряники станут отличным угощением к чаю или оригинальным подарком для близких.
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске муку, сахар, разрыхлитель, специи и соль. Добавьте мягкое масло и тщательно перемешайте до образования крошки. Вбейте яйца и добавьте мед, перемешивая до однородности. Замесите тесто, которое должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
Формовка и выпечка
Раскатайте тесто до толщины 0.5 см и вырежьте пряники формочками. Разложите печенье на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Пряники должны стать золотистыми, но не пересушенными.
Глазурь
Для глазури смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды или лимонного сока до консистенции густой сметаны. Остывшие пряники аккуратно покрывайте глазурью, используя ложку или кондитерский мешок. Дайте глазури застыть при комнатной температуре.
Пряники готовы к подаче! Упакуйте их в красивую коробку или наслаждайтесь домашними сладостями сами.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления домашних глазированных пряников понадобится следующая база: мука, сахар, мед и яйца. Эти ингредиенты создают насыщенное тесто, которое отлично подойдет для выпечки.
Используйте пшеничную муку высшего сорта – она придаст пряникам легкость и воздушность. Для сладости добавьте сахар. Коричневый сахар может добавить приятный карамельный привкус.
Мед не только сладит, но и сделает текстуру более мягкой и влажной. Яйца обеспечивают структуру и помогают тесту лучше подняться.
Специи, такие как корица, имбирь и мускатный орех, добавят аромат и характер. Не забудьте про разрыхлитель теста – это поможет пряникам быть более пышными.
Для глазировки используйте сахарную пудру и лимонный сок или воду. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы. Это придаст пряникам красивый глянцевый вид и дополнительную сладость.
Добавляйте орехи или изюм по желанию для текстуры и новых вкусовых оттенков. Все ингредиенты легко доступны и могут варьироваться по вашему вкусу.
Как приготовить «Домашние пряники глазированные»
Смешайте 250 г муки, 100 г сахара и 2 ч. ложки разрыхлителя в глубокой миске. Добавьте 1 яйцо, 100 г меда и 50 г растопленного масла. Замесите тесто, пока оно не станет однородным. Упакуйте его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и вырежьте пряники в желаемой форме. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета.
Для глазури соедините 150 г сахарной пудры и 2-3 ст. ложки воды, тщательно перемешивая, пока не получите однородную массу. Глазурь можно сделать цветной, добавив пару капель пищевого красителя. Охладите пряники после выпекания.
Нанесите глазурь на остывшие пряники с помощью кисточки или ложки. Дайте глазури застыть. При желании, украсить пряники можно орехами, посыпками или кокосовой стружкой.
Убедитесь, что пряники хорошо охладились перед подачей. Наслаждайтесь домашними лакомствами с чашечкой чая или кофе!