Приготовьте вкусные свекольные сырники в духовке, чтобы порадовать себя и близких. Эти сырники не только радуют глаз своим необычным цветом, но и дарят удивительный вкус, который станет отличной альтернативой традиционным. Свекла обогащает блюдо полезными микроэлементами, а запекание помогает сохранить их максимальную ценность.
Используйте свежую свеклу, которую легко отварить или запечь заранее. Для лучшего результата натрите ее на терке – это обеспечит однородную консистенцию теста. В сочетании с творогом, яйцом и небольшим количеством муки свекольное пюре создаст идеальную основу для сырников. Не забудьте добавить щепотку соли и любимые специи для усиления вкуса.
Запекайте сырники на пергаменте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Полейте их немного растительным маслом перед запеканием для золотистой корочки. Такой способ приготовления обеспечивает легкость и гармонию вкуса, при этом не требует лишнего жира, как жарка на сковороде.
Подавайте готовые сырники со сметаной или медом. Это блюдо станет замечательным завтраком или перекусом и порадует всех своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Пробуйте и наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте свеклу. Отварите её в кожуре до мягкости, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке. Это добавит сырникам яркий цвет и сладость.
В глубокой миске соедините натертую свеклу с творогом, яйцами и щепоткой соли. Хорошо перемешайте массу до однородности. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Формирование сырников
Добавьте к полученной смеси муку по крайней мере в два этапа, замешивая тесто. Оно должно быть плотным, но не слишком тугим. Сформируйте небольшие круглые лепешки. Обваляйте их в муке с обеих сторон для улучшения корочки.
Запекание
Выложите сырники на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните их растительным маслом и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут. После 15 минут запекания переверните сырники для равномерного подрумянивания.
Готовые сырники можно подавать со сметаной или медом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления свекольных сырников в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сваренная или запеченная свекла – 300 г
- Творог (желательно нежирный) – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 100 г (и немного для обсыпки)
- Сахар – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль – 1 щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Растительное масло – для смазывания формы
Несколько советов по выбору ингредиентов:
- Используйте сладкие сорта свеклы для более насыщенного вкуса.
- Творог должен быть без жидкости – отцеживайте его, чтобы сырники не распадались.
- Муку можно заменить на безглютеновую или овсяную для альтернативного варианта.
Избегайте использования очень кислого творога – он может испортить вкус сырников. Попробуйте экспериментировать с добавками, такими как изюм или орехи, чтобы разнообразить блюдо.
Калорийность
Свекольные сырники, приготовленные в духовке, будут отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Один сырник в среднем содержит около 70-80 калорий. Это делает их отличной альтернативой высококалорийным десертам.
Основные ингредиенты влияние на калорийность. Свекла добавляет натуральную сладость, а творог обеспечивает белок. Используя обезжиренный творог, можно уменьшить калорийность до 60-70 калорий на сырник. Если добавлять сахар или мед, не забывайте учитывать их калорийность.
Также экспериментируйте с порциями. Если готовите небольшие сырники, вы снизите общую калорийность блюда. Рекомендуется подавать их с нежирным йогуртом или сметаной, что добавит полезные жиры и низкое количество калорий.
Следите за дополнительными ингредиентами, такими как овощи или специи, чтобы сохранить баланс между вкусом и калорийностью. Приятного аппетита!
Как приготовить «Свекольные сырники в духовке»
Смело начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся 300 г отварной свеклы, 200 г творога, 1 яйцо, 100 г муки, 1 ч. ложка сахара, ½ ч. ложки соли и немного растительного масла для смазывания формы.
Шаг 1: Подготовка свеклы
Очистите и натрите свеклу на мелкой терке. Старайтесь использовать свежую и сочную свеклу, чтобы сырники получились яркими и насыщенными по вкусу.
Шаг 2: Замес теста
В глубокой миске соедините натертую свеклу, творог, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Постепенно добавляйте муку, продолжая мешать до получения мягкого теста. Оно должно легко лепиться, но не прилипать к рукам.
Разогрейте духовку до 180°C. Смочите руки в воде и сформируйте из теста небольшие круглые или овальные лепешки.
Выложите сырники на противень, предварительно смазанный растительным маслом. При желании сбрызните их легким слоем масла сверху для золотистой корочки.
Выпекайте сырники в разогретой духовке около 25-30 минут. На полпути переверните их, чтобы они равномерно пропеклись и подрумянились с обеих сторон. Готовые сырники подавайте горячими с медом, сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!