Приготовьте фокаччу с маслинами, чтобы добавить в своё меню вкусный и ароматный акцент. Этот простой рецепт порадует как опытных кулинаров, так и новичков. Используйте качественные ингредиенты, чтобы достичь наилучшего результата.
Первый шаг – замесить тесто. Смешайте муку, воду, дрожжи, соль и оливковое масло до однородной массы. Дайте тесту настояться, чтобы оно увеличилось в объёме. Это ключевой момент, позволяющий создать пышную текстуру.
После того как тесто поднялось, переложите его на противень и аккуратно растяните руками. Обильно посыпьте маслинами и любимыми травами. Не скупитесь на оливковое масло, оно добавит вкуса и сделает корочку хрустящей.
Запеките фокаччу в хорошо разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте горячей, разрезанной на куски, и наслаждайтесь великолепным вкусом. Эта фокачча станет отличным сопровождением к любому обеду или закуской на вечеринке.
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 граммов муки, 300 миллилитров теплой воды, 10 граммов сухих дрожжей, 10 граммов соли, 2 столовые ложки оливкового масла и черные или зеленые маслины по вкусу. Смешайте муку с солью в одной миске, а в другой растворе дрожжи в теплой воде. Дайте смеси постоять около 10 минут, пока не появится пена.
Замес теста
Добавьте дрожжевую смесь к муке, аккуратно перемешайте, затем влейте оливковое масло. Месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите его в смазанную оливковым маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.
Формирование и выпечка
Как только тесто подошло, обомните его и выложите на смазанный противень. Распределите тесто по поверхности, создавая небольшие углубления пальцами. Уложите на тесто заранее нарезанные маслины. Дайте ему подняться еще 30-40 минут. Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию. Выпекайте фокаччу 20-25 минут до золотистого цвета. Перед подачей на стол слегка полейте оливковым маслом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фокаччи с маслинами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г муки (оптимально использовать пшеничную высшего сорта)
- 350 мл теплой воды
- 10 г соли
- 7 г сухих дрожжей
- 50 мл оливкового масла (получше экстра возвышенного)
- 150 г черных или зеленых маслин (по вкусу, можно нарезать)
- Сахар (1 ч. ложка для активации дрожжей)
- Розмарин (по желанию для аромата)
Используйте оливковое масло как для теста, так и для смазывания формы. Маслины добавляют в тесто перед выпечкой, их можно равномерно распределить по поверхности для красивого вида. Розмарин сделает аромат еще более насыщенным!
Как приготовить «Фокачча с маслинами»
Смешай 500 г муки с 10 г соли и 7 г дрожжей в большой миске. Добавь 300 мл теплой воды и 2 ст. ложки оливкового масла. Замеси тесто до однородной структуры, накрой полотенцем и оставь на 1-2 часа в теплом месте. Оно должно увеличиться в размере вдвое.
Подготовка
После поднятия теста, перенеси его на слегка присыпанную мукой поверхность. Раскатай в прямоугольник толщиной около 1.5 см. Помести тесто на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Сделай пальцами углубления по поверхности теста, затем посыпь 100 г нарезанных маслин и сбрызни оливковым маслом.
Выпекание
Разогрей духовку до 220°C. Выпекай фокаччу около 20-25 минут до золотистой корочки. Важно следить за тем, чтобы она не подгорела. После выпечки дай остыть на решетке. Подавай теплой или при комнатной температуре, наслаждаясь ароматом и вкусом домашней фокаччи с маслинами.
