Попробуйте салат «Изумрудная россыпь», чтобы добавить яркие цвета и свежесть в ваше меню. Этот салат сочетает в себе разнообразие текстур и полезных ингредиентов, что делает его не только вкусным, но и питательным. Для его приготовления вам понадобятся шпинат, авокадо, грецкие орехи и сытная заправка из оливкового масла и лимонного сока.
Начните с того, чтобы тщательно промыть шпинат и нарезать его крупными листками. Затем нарежьте спелое авокадо на кубики и добавьте к шпинату. Грецкие орехи можно немного поджарить на сковороде для усиления их вкуса, после чего добавьте в салат. Такой незатейливый, но эффектный подход к приготовлению обеспечивает успешное сочетание вкусов.
Заправьте салат оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком, щепоткой соли и перца по вкусу. Подавайте этот яркий салат на стол – он станет настоящей звездой вашего ужина и порадует всех гостей своим шармом и свежестью.
Описание приготовления:
Приготовление салата «Изумрудная россыпь» начинается с подготовки основных ингредиентов. Вам понадобятся свежие огурцы, сладкий перец, брокколи и зелень. Все овощи тщательно промывают под струёй воды. Огурцы и перец нарезают кубиками, а брокколи делят на соцветия. Для сохранения яркого цвета брокколи, бланшируйте ее в кипящей воде 2-3 минуты, затем охлаждайте под холодной водой.
Заправка и сервировка
В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Если хотите, добавьте немного меда, чтобы придать заправке сладость. Перемешайте все ингредиенты в одной большой миске, равномерно распределяя заправку.
Перед подачей украсьте салат свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Это придаст блюду завершенность и свежесть. Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру овощей.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления салата «Изумрудная россыпь» вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты. Используйте 200 грамм шпината, который придаст салату яркий зеленый цвет и насыщенный вкус.
Добавьте 100 граммов брокколи, предварительно отваренной до мягкости. Это не только добавит текстуру, но и обогатит салат витаминами.
Не забудьте про 150 граммов горошка, который можно использовать как свежий, так и замороженный. Горошек придаст сладость и яркость.
Для разнообразия вкусов используйте 100 граммов натертого сыра feta или брынзы. Этот ингредиент создаст кремовую нотку и отлично сочетается с остальными компонентами.
В качестве заправки идеально подойдет оливковое масло и лимонный сок. Смешайте 3 столовые ложки масла с соком одного лимона, добавив щепотку соли и перца по вкусу.
Дополнительные ингредиенты:
Вы можете экспериментировать, добавляя 50 граммов грецких орехов для хрустящей текстуры или нарезанный авокадо для кремовости. Красный лук, мелко нарезанный, добавит легкую остроту и контраст.
Такой состав не только наполнит ваш салат разными вкусами, но и обеспечит разнообразие питательных веществ, необходимых для здоровья.
Калорийность
Если вы используете оливковое масло в качестве заправки, это увеличит калорийность, добавляя примерно 90 калорий на столовую ложку. Альтернативные заправки, такие как йогурт или лимонный сок, сделают салат менее калорийным и более легким. Замена масла на менее калорийные варианты позволит сохранить свежесть и легкость блюда.
Важно учитывать порции. Небольшая тарелка с салатом, обильно наполненная зеленью и овощами, помогает избежать лишних калорий благодаря высокой насыщенности витаминами и клетчаткой. Это отличное решение для тех, кто следит за фигурой, не отказываясь от вкуса.
Имейте в виду, что добавление белка, например, куриного филе или бобовых, повысит питательную ценность, но и калорийность на порцию. Оптимально сбалансируйте состав, чтобы достичь желаемого результата по калорийности и полезности блюда.
Как приготовить «Салат «Изумрудная россыпь»
Для приготовления салата «Изумрудная россыпь» соберите следующие ингредиенты:
- 200 г свежего огурца
- 150 г зеленого яблока
- 100 г петрушки
- 100 г зеленого лука
- 100 г грецких орехов
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Подготовка ингредиентов
Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Яблоко также нарежьте кубиками, предварительно удалив сердцевину. Мелко нашинкуйте петрушку и зеленый лук. Орехи слегка подсушите на сковороде и порубите ножом.
Сборка салата
Сложите все подготовленные ингредиенты в большую салатницу. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Осторожно перемешайте салат, чтобы не повредить яблоко и огурцы.
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящие текстуры.
Этот салат отлично дополнит любое основное блюдо и станет прекрасной закуской на праздничном столе.
