Чтобы приготовить аджику с минимальными усилиями, вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Возьмите 2-3 свежих перца чили, 2-3 помидора, 1 головку чеснока и немного соли. Эти простые компоненты обеспечат яркий вкус и нужную остроту. Не бойтесь экспериментировать с количеством перца в зависимости от ваших предпочтений.
Сначала нарежьте помидоры и перец. Чеснок можно просто очистить. Смешайте все ингредиенты в блендере и доведите до однородной массы. Если вы любите больше текстуры, оставьте часть смеси не до конца перемолотой. В завершение добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Эта аджика прекрасно подходит как к мясным блюдам, так и к овощам. Храните ее в стеклянной банке в холодильнике, и она будет радовать вас своим вкусом долгое время. Порадуйте свои близкие этот простым, но эффектным соусом!
Описание приготовления:
Для приготовления аджики потребуется взять свежие овощи: помидоры, сладкий перец, чеснок и острый перец. Начните с очищения и нарезки ингредиентов. Овощи помойте и нарежьте на мелкие кусочки, чтобы они лучше измельчались.
Помидоры, как правило, являются основой аджики, поэтому используйте их в большем количестве. Пропустите нарезанные овощи через мясорубку или используйте блендер для достижения однородной текстуры. Если хотите, можно оставить небольшие кусочки для текстуры.
Перемешайте все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте соль и сахар по вкусу. Учтите, что сладость, принесенная сахаром, сбалансирует остроту перца. Для аромата добавьте пряные травы, такие как укроп или кинза, если они вам нравятся.
Перелейте готовую массу в стерилизованные банки. Дайте аджике настояться несколько часов при комнатной температуре, чтобы она пропиталась ароматами. После этого уберите в холодильник для хранения.
Попробуйте подавать аджику к мясным блюдам или использовать в качестве заправки к салатам. По желанию добавьте больше чеснока для яркого вкуса или уменьшите количество острого перца для мягкости.
Состав / Ингредиенты
Очень важен 1 головка чеснока. Она придаст аджике насыщенный вкус. Используйте 50-100 г соли, чтобы улучшить консистенцию и сохранить продукт. К тому же, 100-150 мл растительного масла сделают соус более насыщенным и гладким.
Для аромата добавьте пучок зелени – укропа или петрушки. Также подходят специи: 1 ч. л. кориандра и 0,5 ч. л. черного перца. Таким образом, получится сбалансированный и вкусный соус, который станет отличным дополнением к вашим блюдам.
Калорийность
Ингредиенты и их калорийность
Помидоры содержат примерно 18 калорий на 100 граммов. Перец чили добавляет около 40 калорий. Чеснок тоже низкокалорийный – около 149 калорий на 100 граммов. Однако в аджике чеснок используется в минимальных количествах, что не влияет значительно на итоговые показатели.
Польза и рекомендации
Аджика не только вкусная, но и полезная. Низкая калорийность делает её отличным дополнением к различным блюдам. Для людей, следящих за своим рационом, стоит учитывать, что аджика улучшает вкус еды, не добавляя много лишних калорий. Правильное использование аджики позволит обогатить питание без излишеств.
Как приготовить «Аджика простая»
Для приготовления аджики вам понадобятся свежие помидоры, сладкий перец и чеснок. Используйте следующие ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров
- 500 г сладкого перца
- 150 г чеснока
- 1-2 ст. ложки соли (по вкусу)
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- По желанию: острый перец для пикантности
Следуйте этим шагам:
- Тщательно промойте все овощи. Помидоры нарежьте на четвертинки, а сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кусками.
- Положите помидоры и перец в блендер или мясорубку. Измельчите до однородной массы.
- Добавьте очищенный чеснок и соль. Перемешайте снова, чтобы все компоненты хорошо соединились.
- Если хотите остроты, добавьте немного острого перца и еще раз прокрутите массу.
- Переложите аджику в стерилизованные банки, добавьте растительное масло сверху для сохранности и закройте крышками.
Храните аджику в холодильнике или в прохладном месте. Эта простая аджика станет отличным дополнением к мясным и овощным блюдам, а также к хлебу. Приятного аппетита!
