Для приготовления замечательного белого хлеба в духовке выберите качественную муку высшего сорта. Она станет основой вашего теста, придавая ему нужную текстуру и вкус. Обратите внимание на свежесть дрожжей: активные дрожжи обеспечат хорошую подъемную силу.
Смешайте 500 граммов муки, 300 мл теплой воды, 10 граммов соли и 7 граммов сухих дрожжей. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, чтобы добиться однородной массы. Оставьте его в теплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
После расстойки обомните тесто и сформируйте хлеб. Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Пусть он еще поднимется в течение 30-40 минут, затем сделайте несколько надрезов сверху для красивой корочки.
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия и поместите хлеб на 30-35 минут. Проверьте готовность, постучав по корке – если звук глухой, хлеб готов. Дайте ему остыть перед нарезкой, чтобы сохранить мягкость мякиша.
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске 500 граммов муки, 10 граммов соли и 7 граммов сухих дрожжей. Постепенно добавляйте 300 миллилитров теплой воды, перемешивая до однородной массы. После этого замесите тесто на рабочей поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в два раза.
Когда тесто поднимется, обомните его, чтобы убрать пузырьки воздуха. Сформируйте буханку и уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте остановиться на 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Перед выпечкой сделайте несколько надрезов на поверхности хлеба, это поможет ему лучше подняться. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета и хрустящей корки. Готовый хлеб остудите на решетке, чтобы сохранить текстуру. Наслаждайтесь ароматом и вкусом свежеприготовленного белого хлеба!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления белого хлеба в духовке необходимы качественные ингредиенты. Начните с 500 г пшеничной муки высшего сорта, которая обеспечит хорошую структуру. Добавьте 300 мл теплой воды, чтобы активизировать дрожжи. Используйте 1 пакетик сухих дрожжей (около 7 г) для легкости и воздушности хлеба.
Положите 10 г соли, которая усиливает вкус и помогает контролировать процесс ферментации. Для улучшения текстуры добавьте 30 мл растительного масла – оливковое или подсолнечное подойдут идеально. Этот ингредиент добавляет мягкость и способствует образованию корки.
Можно использовать немного сахара (около 5 г) для активации дрожжей. По желанию добавьте молоко вместо части воды для более насыщенного вкуса. Следите за консистенцией теста – оно должно быть эластичным и легким для работы.
Эти ингредиенты помогут создать аппетитный и ароматный белый хлеб с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной. Приятного выпекания!
Как приготовить «Белый хлеб в духовке»
Смешайте 500 граммов пшеничной муки высшего сорта с 10 граммами соли и 7 граммами сухих дрожжей. Добавьте 300 миллилитров теплой воды и 30 миллилитров растительного масла. Замесите тесто до однородной консистенции.
Процесс расстойки
Положите тесто в миску, сбрызнутую маслом, и накройте пленкой. Дайте ему подняться в теплое место на 1-1,5 часа, пока объем не увеличится вдвое. После этого обомните тесто, чтобы удалить воздух.
Форма и выпечка
Сформируйте булку и уложите ее на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте еще на 30 минут, накрыв полотенцем. Разогрейте духовку до 220°C. Перед выпечкой сделайте надрезы на поверхности хлеба, чтобы он мог правильно подняться. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Готовый хлеб остудите на решетке.
Наслаждайтесь свежим белым хлебом, который можно подавать с маслами, джемами или использовать для сэндвичей!
