Капуста – это не только полезный, но и универсальный ингредиент. Она прекрасно подходит для создания разнообразных гарниров, которые дополнят любое основное блюдо. Используйте белокочанную, цветную или брокколи для простых, но вкусных решений.
Запеченная капуста с приправами – это замечательный вариант. Нарежьте капусту на дольки, сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и перец. Запекайте при температуре 200°C около 25 минут. Такой гарнир станет отличным дополнением к мясным блюдам и рыбе.
Квашеная капуста также может быть интересным вариантом. Она не только богата витаминами, но и добавит пикантности большинству блюд. Подайте ее как гарнир к горячим мясным или картофельным блюдам. Попробуйте сочетать квашеную капусту с яблоками и морковью для ярких ноток вкуса.
Слегка обжаренная цветная капуста с чесноком и лимоном станет еще одной замечательной идеей. Просто нарежьте цветную капусту на соцветия, обжарьте с мелко нарезанным чесноком и добавьте немного лимонного сока в конце. Этот гарнир хорошо сочетается с рыбой и белым мясом.
Тушеная капуста с картошкой в мультиварке
Для приготовления тушеной капусты с картошкой в мультиварке используйте свежую белокочанную капусту и молодую картошку. Такой гарнир станет отличным дополнением к любому блюду.
Начните с того, что нарежьте капусту тонкими полосками, а картошку – кубиками или дольками. В мультиварку влейте небольшое количество растительного масла. Выберите режим «Жарка» и обжарьте капусту в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы она стала мягче.
Добавьте в мультиварку картошку, посолите и поперчите по вкусу. Для улучшения аромата добавьте лавровый лист и небольшое количество воды (около 100 мл). Закройте крышку и переключите режим на «Тушение» на 30-40 минут.
Через 20 минут откройте крышку и перемешайте содержимое, чтобы овощи равномерно пропарились. Если хотите, добавьте нарезанный укроп или петрушку для свежести и аромата. Переключите режим на «Подогрев» на 10 минут, чтобы все компоненты хорошо пропитались.
Подавайте тушеную капусту с картошкой горячей. Это блюдо отлично сочетается с мясом, рыбой или может быть самостоятельным вариантом вегетарианского ужина.
Тушеная капуста со свининой
Приготовьте тушеную капусту со свининой, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Начните с 500 граммов мясных файлов свинины, нарежьте их на небольшие кусочки. Обжарьте свинину на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте к мясу одну нарезанную луковицу и жарьте еще несколько минут до прозрачности лука.
Добавьте к свинине 1,5 кг нашинкованной белокачанной капусты, перемешайте и дождитесь, пока капуста немного уменьшится в объеме. Посолите и добавьте перец по вкусу. Чтобы обогатить вкус блюда, используйте 2 измельченных зубчика чеснока и одну чайную ложку молотой паприки.
Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрыла капусту, и добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение 40-50 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания приготовления можно добавить нарезанный болгарский перец для ярких ноток.
Подавайте тушеную капусту со свининой горячей с ржаным хлебом или отварным картофелем. Это блюдо станет отличным гарниром или самостоятельным угощением на обед или ужин.
