Грушевое варенье с маком – это отличный способ сохранить летние ароматы и добавить интересный вкус к десертам. Для приготовления возьмите спелые груши, предпочтительно сладких сортов, и подготовьте все необходимые ингредиенты заранее. Манипуляции с очищенными и нарезанными грушами значительно упростят процесс.
Смешайте фаршированные груши с сахаром. Дайте им немного настояться, чтобы пустили сок. Эта простая хитрость обеспечит насыщенность варенья. После этого добавьте предварительно промытый мак. На 1 килограмм груш используйте около 100 граммов маковых семян. Они добавят текстуры и немного изысканности в вкус.
Приготовление занимает всего около 30 минут. Варите смесь на медленном огне, помешивая, пока она не загустеет. По желанию добавьте немного лимонного сока или корицы для дополнительной ароматики. Разложите готовое варенье в стерилизованные банки и закройте их плотно. Используйте это варенье в выпечке или как самостоятельный десерт – оно будет отличным дополнением к утреннему завтраку или чаю.
Описание приготовления:
В кастрюле смешайте нарезанные груши с сахаром в пропорции 1:1. Дайте настояться около 2-3 часов, чтобы груши пустили сок. После этого начните процесс варки: поставьте кастрюлю на средний огонь.
Добавление мака
Когда груши закипят, добавьте предварительно промытый мак. Он придаст варенью уникальный вкус и текстуру. Уменьшите огонь и варите массу, помешивая, около 30-40 минут, пока она не загустеет. Важно следить, чтобы варенье не пригоралось, поэтому используйте толстостенную кастрюлю.
Консервирование варенья
Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками, но не закатывайте их до конца, чтобы осталась возможность выхода пара. Оставьте остывать при комнатной температуре. После полного остывания плотно закройте крышками.
Это варенье идеально подходит как для бутербродов, так и для блинов или пирогов. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления грушевого варенья с маком вам понадобятся:
- Груши – 1 килограмм спелых груш, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками. Выбирайте сладкие сорта, такие как «Conference» или «Лесная красавица».
- Сахар – 500 граммов. Этот ингредиент отвечает за сладость и консервирование варенья.
- Мак – 100 граммов. Используйте очищенный мак; он добавит интересный вкус и текстуру.
- Лимонный сок – 2 столовые ложки. Свежевыжатый сок придаст варенью легкую кислинку и улучшит его консистенцию.
- Вода – 100 миллилитров, которая помогает достичь нужной густоты.
Соблюдение пропорций обеспечит гармоничное сочетание сладости и аромата. Убедитесь, что все ингредиенты свежие для достижения наилучшего результата.
Калорийность
Грушевое варенье с маком представляет собой вкусное лакомство, которое порадует многих. На 100 граммов варенья приходится примерно 250-300 калорий. Эти значения могут слегка варьироваться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов.
Состав и калорийность
Основные калорийные компоненты варенья – это сахар и груши. Сахар содержит около 400 калорий на 100 граммов, а груши – приблизительно 60-70 калорий. Мак добавляет не только приятный вкус, но и немного калорий – около 500 калорий на 100 граммов. Но учитывая, что мак обычно используется в небольших количествах, его влияние на общую калорийность варенья незначительно.
Рекомендации по употреблению
Если следите за калорийностью, ограничьте количество варенья на порцию до 1-2 столовых ложек. Это обеспечит сбалансированное наслаждение без лишних калорий. Помните, что варенье можно использовать не только как десерт, но и для добавления в каши или йогурты, что позволит разнообразить рацион и избежать чрезмерного потребления сахара.
Как приготовить «Грушевое варенье с маком»
Для приготовления грушевого варенья с маком подготовьте следующие ингредиенты: 1 кг зрелых груш, 500 г сахара, 100 мл воды и 100 г маковых семян.
Подготовка ингредиентов
Очистите груши от кожуры и семян, нарежьте их на небольшие кусочки. Поместите груши в кастрюлю, добавьте воду и нагревайте на среднем огне до появления сока.
Приготовление варенья
После того как груши выделят сок, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне, периодически помешивая, около 30 минут.
За 5 минут до окончания варки добавьте промытые и слегка подсушенные маковые семена. Убедитесь, что они равномерно распределены по варенью.
Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем храните в прохладном месте.
Это варенье отлично подходит для подачи к чаю и станет интересным дополнением к выпечке.