Используйте непревзойденное сочетание картофеля и шпината для создания восхитительной запеканки, которая порадует и взрослых, и детей. Эта идея отлично подходит для обеда или ужина, обеспечивая не только насыщенный вкус, но и отличное питание. Специи и сыр добавляют блюду выразительности, а процесс приготовления займет всего 30 минут.
Предварительно отварите картофель до мягкости и нарежьте его ломтиками. Тем временем, быстро обжарьте свежий шпинат на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Соедините эти основные ингредиенты, добавив натертый сыр, чтобы запеканка стала кремовой и ароматной. Подготовьте форму для запекания, распределите все слои и отправьте в духовку, чтобы получить золотистую корочку.
Не забудьте о дополнительных ингредиентах: можно добавить сметану или яйца для более нежной текстуры. Запеканка будет безопасно храниться в холодильнике, и вы сможете наслаждаться ею в течение нескольких дней. Это блюдо не только порадует вкусом, но и станет ярким акцентом на вашем столе.
Описание приготовления:
Приготовление картофельной запеканки со шпинатом начинается с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Это облегчит его запекание и сделает текстуру более нежной. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Если вы выбрали свежий, обязательно промойте его и обсушите.
Первый этап — обжарка и укладка
На сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте нарезанный шпинат. Обжаривайте его до мягкости, добавляя соль и перец по вкусу. Затем выложите шпинат на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
Далее, на дно формы для запекания уложите первый слой картофеля. Слегка посолите и поперчите его. Затем распределите обжаренный шпинат по картофелю. Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый сыр или сливки. Закройте шпинат следующим слоем картофеля, снова приправьте солью и перцем.
Финальный этап — запекание
Для приготовления заливки смешайте яйца с молоком или сливками, добавьте тертый сыр. Залейте поверхность запеканки этой смесью, чтобы все компоненты хорошо пропитались. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40-50 минут до золотистой корочки. Периодически проверяйте готовность: картофель должен быть мягким.
После завершения запекания дайте блюду немного остыть перед нарезкой. Это позволит легче порционировать и сохранить форму. Подавайте запеканку горячей, посыпав свежей зеленью для яркости вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для картофельной запеканки со шпинатом подготовьте следующие ингредиенты:
Картонный картофель – 1 килограмм. Очищенный и нарезанный на кубики, он станет основой вашей запеканки, придавая ей нежность.
Шпинат – 300 граммов. Используйте свежий или замороженный, обязательно тщательно промойте и нарежьте, чтобы сохранить его яркий вкус и питательные свойства.
Лук репчатый – 1 штука. Мелко нарезанный, он добавит аромата и легкой сладости.
Чеснок – 2 зубчика. Пропустите через пресс для насыщенного аромата.
Сыр (например, моцарелла или фета) – 200 граммов. Натрите на терке или нарежьте ломтиками, чтобы он равномерно расплавился и добавил кремовости запеканке.
Яйцо – 1 штука. Оно скрепит все ингредиенты и создаст однородную текстуру.
Молоко – 200 миллилитров. Придаст блюду сочности, используйте коровье или растительное по вашему выбору.
Соль и перец – по вкусу. Не забудьте про приправы для усиления вкуса.
Масло растительное – 2 столовые ложки. Нужно для обжаривания лука и чеснока, а также для смазывания формы для запекания.
