Приготовьте кефирно-чесночный соус для шаурмы, чтобы добавить в блюдо свежий и пикантный вкус. Этот соус отлично дополняет мясо и овощи, придавая им насыщенность и сочность. Используйте натуральный кефир, а не сладкий – это ключ к идеальной текстуре.
Для приготовления вам понадобятся: 200 мл кефира, 2 зубчика чеснока, соль и свежая зелень по вкусу. Измельчите чеснок и смешайте его с кефиром. Добавьте соль и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Пусть соус настоится в холодильнике 30 минут для раскрытия вкусов.
Этот соус не только освежает блюдо, но и обогащает его полезными свойствами. Кефир содержит пробиотики, а чеснок известен своими антимикробными свойствами. Для любителей острых ощущений можно добавить немного черного перца или паприки. Подавайте соус на стол в небольшой миске, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся: кефир, чеснок, лимонный сок, соль, черный перец и свежая зелень. Возьмите две чашки кефира в качестве базы соуса.
Очистите и измельчите 2-3 зубчика чеснока. Добавьте чеснок в кефир и тщательно перемешайте. Для дополнительной свежести влейте столовую ложку лимонного сока. Это усилит вкус и придаст соусу легкую кислинку.
Приправы и завершающий штрих
Добавьте щепотку соли и черного перца по вкусу. Это базовые приправы, которые увеличат аромат соуса. При желании можете экспериментировать с добавлением паприки или сушеного укропа.
На финальном этапе нарежьте мелко свежую зелень, например, укроп или петрушку, и аккуратно вмешайте в соус. Дайте ему постоять в холодильнике минимум 30 минут. Это позволит всем вкусам объединиться и стать более насыщенными.
Подача
Перед подачей перемешайте соус и попробуйте на соль и перец. Этот кефирно-чесночный соус превосходно дополняет шаурму, делая её ярче и вкуснее. Наслаждайтесь вашим блюдом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления кефирно-чесночного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир – 200 мл. Используйте натуральный кефир для лучшего вкуса.
- Чеснок – 3-4 зубчика. Измельчите чеснок или пропустите через пресс для насыщенного аромата.
- Укроп – 1-2 столовые ложки. Свежий укроп добавит зелени и свежести соусу.
- Соль – по вкусу. Обращайте внимание на количество, чтобы не пересолить.
- Перец черный молотый – по вкусу. Придаст легкую пикантность.
- Оливковое масло – 1 столовая ложка. Сделает соус более густым и насыщенным.
Дополнительно
Вы можете добавить лимонный сок для свежести или горчица для остроты. Экспериментируйте с пропорциями и подстраивайте вкус под ваши предпочтения!
Смешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную консистенцию. Готовый соус отлично подойдет не только для шаурмы, но и для подачи с мясными блюдами или свежими овощами.
Калорийность
Кефирно-чесночный соус добавляет около 50-70 калорий на порцию в 100 грамм. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от вкуса.
Основные ингредиенты соуса – кефир и чеснок. Кефир, как правило, содержит 40-60 калорий на 100 грамм, в зависимости от жирности. Чеснок практически не добавляет калорий – примерно 150 калорий на 100 грамм, но используется его небольшое количество.
Для точной оценки калорийности вашего соуса важно учитывать размер порции. Вот примерный расчет:
- При использовании 100 грамм кефира – 50 калорий.
- При добавлении 5 грамм чеснока – 7 калорий.
Это в сумме составит около 57 калорий на 100 грамм соуса. Если добавить специи или дополнительные ингредиенты, такие как укроп или лимонный сок, они добавят минимально, но придадут интересный вкус.
Таким образом, кефирно-чесночный соус становится легким и полезным дополнением к вашей шаурме. Применяя его в умеренных количествах, можно насладиться насыщенным вкусом без вреда для здоровья.
Как приготовить «Кефирно-чесночный соус для шаурмы»
Для приготовления кефирно-чесночного соуса понадобится 200 мл кефира, 3-4 зубчика чеснока и немного соли. Сначала измельчи чеснок с помощью чеснока давилки или натри на мелкой терке. Добавь чеснок в кефир.
Добавление специй
Посоли по вкусу и тщательно перемешай. Для более интересного вкуса можно добавить щепотку черного перца или красного паприки. Если хочешь сбалансировать кислоту, добавь чуть-чуть сахара.
Подготовка и хранение
Дай соусу настояться в холодильнике минимум 30 минут. Это позволит чесноку раскрыть аромат. Соус хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, что делает его отличным вариантом для приготовления шаурмы заранее.