Приготовьте кельтскую бриошь, и вы удивите всех своей выпечкой! Эта пищевая традиция сочетает в себе богатый вкус и красивую текстуру. Чтобы добиться идеального результата, используйте качественное сливочное масло и свежие яйца. Они добавят бриоши необходимую легкость и нежность.
Для начала замесите тесто, тщательно смешивая ингридиенты. Дайте ему настояться под полотенцем, чтобы активизировать дрожжи. Этот процесс не займет много времени, но приготовленное таким образом тесто окутает вас своим ароматом. Чем дольше тесто поднимается, тем насыщеннее вкус станет.
Форма выпечки может быть разнообразной: от классической круглой до оригинальной с использованием специальных формочек. Расположение теста в форме также влияет на конечный результат, поэтому не стесняйтесь экспериментировать. Перед отправкой в духовку, обязательно смажьте поверхность яичным желтком – это придаст бриоши красивую золотистую корочку.
Когда вы достанете кельтскую бриошь из духовки, позвольте ей немного остыть. Подавайте с вареньем или медом, чтобы раскрыть все грани её вкуса. Радуйте своих близких этой уникальной выпечкой и наслаждайтесь атмосферой уюта и тепла!
Описание приготовления:
Для создания кельтской бриоши соберите следующие ингредиенты: 500 г муки, 100 г сахара, 10 г соли, 10 г сухих дрожжей, 5 яиц, 250 мл молока и 150 г сливочного масла. Эти компоненты составляют основу для мягкого и ароматного теста.
Начните с просеивания муки в большую миску. Добавьте сахар и соль, потом аккуратно перемешайте. Отдельно подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем дрожжи. Дайте постоять минут 10, пока дрожжи активируются.
Влейте молоко с дрожжами в муку. Вбейте яйца и начните замешивание теста. Когда ингредиенты объединятся, введите растопленное, но уже остывшее до комнатной температуры сливочное масло. Замешивайте до получения однородной и эластичной массы, примерно 10 минут. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки.
Сформируйте шар и поместите его в смазанную растительным маслом миску. Накройте пленкой и оставьте на 1-1.5 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в два раза. После этого обомните его и дайте отдохнуть 10 минут.
Сформируйте бриошь, разрезая тесто на части и укладывая их в форму для выпеckания. Позвольте тесту подняться еще 30-40 минут. Перед выпечкой смазывайте поверхность яйца для получения золотистой корочки.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте в течение 25-30 минут. Готовность проверьте, проколов бриошь зубочисткой – она должна выйти сухой. Дайте остыть на решетке, прежде чем подавать к столу.
Кельтская бриошь порадует вас не только своим вкусом, но и ароматом, создавая атмосферу уютного вечера за чашкой чая или кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления кельтской бриоши вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
Мука — 500 г. Используйте высококачественную муку первого сорта для лучшей текстуры.
Молоко — 250 мл. Обратите внимание на свежесть молока, оно должно быть теплым, но не горячим.
— 250 мл. Обратите внимание на свежесть молока, оно должно быть теплым, но не горячим.»>
Дрожжи — 10 г. Свежие дрожжи обеспечат хорошую пушистость.
— 10 г. Свежие дрожжи обеспечат хорошую пушистость.»>
Сахар — 75 г. Для сладости и акцента на вкусе.
— 75 г. Для сладости и акцента на вкусе.»>
Соль — 10 г. Балансирует сладость и усиливает вкус теста.
— 10 г. Балансирует сладость и усиливает вкус теста.»>
Яйца — 3 шт. Берите крупные яйца, они добавят богатства и яркости.
В сливочное масло — 200 г. Оно должно быть мягким, чтобы легко смешивалось с тестом.
Дополнительные ингредиенты:
Ванильный экстракт — несколько капель для насыщенного аромата.
— несколько капель для насыщенного аромата.»>
Цедра лимона или апельсина — по желанию, придаст дополнительный фруктовый оттенок.
Орехи или сухофрукты — добавьте для текстуры и насыщенности. Они могут быть по вашему вкусу: грецкие, миндаль или изюм подойдут идеально.
— добавьте для текстуры и насыщенности. Они могут быть по вашему вкусу: грецкие, миндаль или изюм подойдут идеально.»>
Соберите эти компоненты, чтобы заварить идеальное тесто для кельтской бриоши с насыщенным вкусом и ароматом.
