Приготовьте классическую кесадилью и насладитесь ее простотой и вкусом. Начните с выбора качественной тортильи. Лучше всего подойдут кукурузные или пшеничные, в зависимости от предпочтений. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом. Выложите одну тортилью на сковороду.
Посыпьте тортилью тертым сыром, предпочтительно чеддером или монтерей-наром, чтобы добиться идеального плавления. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, такие как нарезанные овощи, курица или говядина. Далее накройте вторый тортильей и аккуратно прижмите.
Обжаривайте кесадилью по 2-3 минуты с каждой стороны, пока сыр не растопится и корочка не станет золотистой. После снятия с огня нарежьте кесадилью на треугольники и подавайте с сальсой, гуакамоле или сметаной. Простота приготовления и богатство вкуса делают эту закуску идеальным вариантом для любого случая.
Описание приготовления:
Для классической кесадильи выбирайте качественные тортильи, желательно кукурузные. Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите одну тортилью на сковороду и равномерно распределите тертый сыр (например, чеддер или моцарелла) на половине тортильи.
Добавьте начинки на свой вкус: нарезанные овощи, обжаренное мясо или черные бобы. Не перегружайте тортилью, чтобы она не развалилась при переворачивании.
Аккуратно сложите тортилью пополам, прикрыв начинку. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока тортилья не станет золотистой, а сыр не расплавится. При желании, перед переворачиванием, можно смазать сковороду небольшим количеством масла для румяной корочки.
Когда кесадилья готова, выложите ее на доску и дайте немного остыть. Нарежьте на треугольники и подавайте с соусом сальса или сметаной для дополнительного вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для классической кесадильи потребуется всего несколько основных ингредиентов: мука или кукурузные Tortillas, которые будут служить основой. Для начинки используйте тертый сыр, предпочтительно смесь Чеддер и Монтесико для лучшего вкуса и текстуры.
Добавьте нарезанное куриное филе или говядину. Эти продукты можно предварительно обжарить с луком и специями для насыщенного вкуса. Если хотите экспериментировать, попробуйте добавить бобы, грибы или острый перец.
Оливковое масло подойдет для обжаривания кесадильи, придавая ей хрустящую корочку. Подавайте кесадилью с соусами, такими как сальса или гуакамоле, которые добавят свежести и яркости. Не забудьте про сметану – она отлично дополнит блюдо.
Калорийность
Калории по ингредиентам
Тортила обычно добавляет около 150-200 калорий. Сыр, в зависимости от вида, может составлять от 100 до 200 калорий. Если вы добавляете мясо, острые приправы или овощи, то калорийность может варьироваться. Например, добавив курицу, кальций и белок увеличивают общую калорийность на 50-100 калорий.
Снижение калорийности
Чтобы сделать кесадилью менее калорийной, используйте легкие соусы, такие как сальса или йогурт вместо сметаны. Также можно заменить традиционный сыр на менее калорийные аналоги, например, моцареллу или фету. Включение больших порций овощей, таких как шпинат или грибы, не только уменьшит калории, но и добавит питательных веществ.
Как приготовить «Кесадилья классическая»
Для начала выберите тортильи: желательно использовать пшеничные, так как они более эластичные. Нагрейте сковороду на среднем огне. Включите немного масла, чтобы предотвратить пригорание.
Ингредиенты
Подготовьте следующие продукты: тортильи, тертый сыр (чаще всего используют чеддер или моцареллу), нарезанный перец, томаты, куриное или говяжье мясо (по желанию), душистые специи и зелень.
Приготовление
Положите одну тортилью на сковороду, посыпьте щедрым слоем сыра. Затем добавьте нарезанные овощи и мясо, если используете. Накройте второй тортильей и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Переверните с помощью лопатки, чтобы избежать разрыва.
Как только сыр расплавится, аккуратно выложите кесадилью на разделочную доску. Поделите ее на четыре равные части с помощью ножа или пиццерезки.
Подавайте кесадилью горячей с соусом сальса, гуакамоле или сметаной. Приятного аппетита!
