Попробуйте создать клубничный желейный торт, который удивит ваших гостей своей легкостью и свежестью. Этот десерт отлично подходит для летних вечеринок и семейных праздников. Для начала соберите все необходимые ингредиенты: свежие клубники, сахар, желатин и ваш любимый бисквит или корж. Использование спелых ягод сделает этот торт особенно ароматным и вкусным.
Для идеального желе замочите желатин в холодной воде, затем нагрейте его до полного растворения. Смешайте с клубничным пюре и оставьте немного остыть. Теперь можно работать с коржем: лучше всего подойдет легкий бисквит, который впитает сок и добавит текстуры. Выложите на корж свежие клубники и аккуратно залейте подготовленным желе.
Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы он хорошо застыл. Подавайте с взбитыми сливками или кусочками свежих ягод. Этот торт не только порадует ваших близких, но и станет ярким акцентом на любом столе благодаря своему изысканному виду и яркому вкусу.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте корж. В миске смешайте 200 г печенья, измельченного в крошку, с 100 г растопленного сливочного масла. Все тщательно перемешайте и выложите эту смесь на дно разъемной формы, формируя равномерный слой. Уберите в холодильник на полчаса для застывания.
Приготовление желе
Для желейного слоя вам понадобятся 500 г свежей клубники. Промойте ягоды, удалите хвостики и поломайте на небольшие кусочки. В кастрюле смешайте клубнику с 150 г сахара, добавьте сок одного лимона и готовьте на среднем огне до образования сока. Затем влейте 300 мл воды и доведите до кипения.
Сборка торта
В небольшой миске разведите один пакетик желатина в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть около 10 минут. После этого нагрейте до полного растворения, но не доводите до кипения. Смешайте растворенный желатин с клубничной массой, затем аккуратно вылейте все на подготовленный корж. Уберите торт в холодильник на 4-5 часов до полного застывания. Перед подачей украсьте свежими ягодами или взбитыми сливками для дополнительного удовольствия.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клубничного желейного торта соберите следующие ингредиенты:
- Клубника — 500 г (свежая или замороженная)
- Желатин — 20 г
- Сахар — 150 г (по вкусу)
- Вода — 300 мл
- Песочное печенье — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
Для украшения подойдут: свежая клубника, мята или взбитые сливки.
При желании можно добавить сок лимона или лайма для освежающего акцента. Обратите внимание на качество клубники: она должна быть спелой и ароматной для достижения лучшего вкуса торта.
Как приготовить «Клубничный желейный торт»
Первым делом замочи желатин в 100 мл холодной воды на 10-15 минут. Затем нагрей оставшуюся воду и добавь сахар. Перемешай до полного растворения. Снимай с огня, добавь желатин и тщательно размешай, пока он не растворится.
Теперь подготовь клубнику. Удалив хвостики, нарежь ягоды на половинки. Выложи их на дно формы для торта. Залей клубнику остывшим желатином, оставь на 1-2 часа в холодильнике для застывания.
Когда основа затвердеет, взбей сливки до крепких пиков и аккуратно положи их поверх застывшей основы. Затем снова залей оставшимся желатином, добавленным в теплом состоянии, и охлади торт еще на 2-3 часа.
Перед подачей аккуратно вынь торт из формы. Укрась клубникой или мятой для красоты. Приятного аппетита!
