Готовьте компот из свежих яблок, чтобы насладиться естественной сладостью и витаминным зарядом напитка. Для этого вам понадобится около одного килограмма спелых яблок, литр воды и 150-200 граммов сахара. Сначала тщательно промойте фрукты, удалите сердцевины и нарежьте их на дольки. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте сахар, после чего положите туда нарезанные яблоки.
Убавьте огонь и дайте компоту покипеть около 15-20 минут. Это время достаточно, чтобы яблоки отдали свой аромат и вкус. Чтобы добавить немного разнообразия, можно использовать корицу или гвоздику в качестве добавок. Они придадут вашему напитку особую нотку.
После варки оставьте компот настояться на 30 минут. Охлажденный компот можно подавать как холодный, так и теплый. Так вы получите не только замечательный вкус, но и пользу для здоровья. Пробуйте разные сорта яблок, чтобы экспериментировать с ароматами и степенью сладости. Чередование поможет вам найти идеальное сочетание!
Описание приготовления:
Используйте свежие яблоки, выбранные в зависимости от ваших предпочтений. Подойдут как сладкие, так и кисло-сладкие сорта. Промойте их под холодной водой и обсушите.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на дольки или кубики. В кастрюле смешайте подготовленные яблоки с сахаром и немного лимонного сока для сохранения цвета.
Добавьте воду в кастрюлю, чтобы покрыть яблоки практически полностью. На среднем огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-30 минут, помешивая время от времени.
Когда яблоки станут мягкими, используйте шумовку, чтобы отделить их от жидкости. В это время можно добавить корицы или гвоздики по вкусу для аромата.
Сгущенную жидкость процедите через мелкое сито или марлю, чтобы убрать остатки мякоти. Верните сок обратно в кастрюлю и доведите до кипения, чтобы получить более концентрированный вкус.
Разлейте горячий компот по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть. Храните в прохладном месте, чтобы насладиться компотом в любое время года.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного компота из свежих яблок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие яблоки – 1 кг (лучше всего использовать сладкие и кисло-сладкие сортовые яблоки, такие как Антоновка или Гала)
- Вода – 2 литра (чистая и фильтрованная)
- Сахар – 200-300 г (количество варьируется в зависимости от сладости яблок и ваших предпочтений)
- Лимонный сок – 2 ст. ложки (для добавления свежести и баланса вкуса)
- Другие фрукты по желанию – груши, вишня или кизил (по 200 г каждого, добавят интересные нотки)
При выборе яблок обращайте внимание на их спелость и отсутствие повреждений. Используйте только свежие и ароматные плоды для создания насыщенного вкуса. Если хотите, добавьте немного пряностей – корицы или гвоздики – для разнообразия.
Калорийность
Компот из свежих яблок содержит в среднем около 40–50 калорий на 100 мл. Эта цифра может варьироваться в зависимости от добавления сахара и других ингредиентов. Например, если вы добавляете сахар, калорийность может увеличиться на 20–40 калорий на 100 мл.
Калорийность без сахара
Если компот готовится без сахара, то он остается низкокалорийным и полезным напитком, богатым витаминами. В таком варианте вы получаете максимум из свежих яблок, включая клетчатку и антиоксиданты.
Калорийность с добавлением сахара
При использовании 100 граммов сахара на литр компота, количество калорий достигнет 400–450 на весь литр, что значительно повысит питательную ценность напитка. Постарайтесь использовать минимальное количество сахара или заменители, чтобы сделать напиток более легким и полезным.
Как приготовить компот из свежих яблок
Соберите свежие яблоки, выбрав 1-1,5 килограмма. Подойдут как сладкие, так и кислые сорта. Вымойте их тщательно под проточной водой. Удалите сердцевину и нарежьте яблоки на дольки.
В подготовленную кастрюлю налейте 2-3 литра воды и добавьте 200-300 граммов сахара по вкусу. Можно использовать и мед для натуральной сладости. Доведите воду до кипения на среднем огне.
Приготовление
Как только вода закипит, выложите нарезанные яблоки в кастрюлю. Для аромата добавьте пару гвоздик, палочку корицы или немного лимонного сока. Уменьшите огонь и варите компот 15-20 минут, чтобы яблоки стали мягкими, но не разварились.
Подача и хранение
После приготовления выключите плиту и дайте компоту настояться еще 30 минут. Процедите напиток через сито или марлю, чтобы убрать кусочки фруктов. Охладите и подавайте в холодном виде. При желании компот можно разлить по стерилизованным банкам и сохранить на зиму.
