Чтобы приготовить ароматные малосольные огурцы всего за сутки, вам понадобятся свежие огурцы, укроп, чеснок и соль. Для начала выбирайте плотные огурцы, они лучше сохранят хрусткость. Промойте овощи под холодной водой и обсушите.
В глубокой чаше смешайте 1 литр воды, 100 граммов соли и несколько зубчиков чеснока, мелко нарезанных. Добавьте пучок укропа и по желанию – кусочек перца. Опустите огурцы в этот соленый рассол, убедитесь, что они полностью покрыты жидкостью.
Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на кухонном столе. За 24 часа малосольные огурцы достигнут оптимального вкуса. После этого их можно переложить в банку и сохранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления малосольных огурцов за сутки выберите свежие огурцы, желательно небольшого размера. Хорошо промойте их под холодной водой и укоротите кончики с обоих концов.
Выложите огурцы в емкость, пересыпая их солью. На каждые 1 килограмм огурцов потребуется 3-4 столовые ложки соли. Добавьте немного черного перца, чеснока и укропа для аромата. При желании используйте лавровый лист и горчичные семена.
Затем закройте контейнер крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа. Периодически переворачивайте огурцы, чтобы они равномерно просолились. Если хотите, добавьте в емкость немного воды – это ускорит процесс.
После указанного времени малосольные огурцы готовы. Уберите их в холодильник для хранения и подачи к столу. Подавайте закуску с хлебом и сметаной. Наслаждайтесь свежим вкусом!
Состав / Ингредиенты:
Чтобы приготовить малосольные огурцы за сутки, соберите следующие продукты:
- Свежие огурцы (1 кг) – выберите плотные и хрустящие плоды без повреждений.
- Соль (100 г) – используйте крупную соль без добавок для лучшего вкуса.
- Чеснок (3-4 зубчика) – придаст аромата. Очистите и слегка раздавите зубчики.
- Укроп (по вкусу) – свежий или сушеный укроп добавит характерный аромат.
- Лавровый лист (2-3 штуки) – добавьте для насыщенного вкуса.
- Перец горошком (6-8 штук) – черный или душистый перец усилит аромат.
- Кипяченая вода (по необходимости) – для растворения соли, если вы решите использовать рассол.
Соблюдая этот набор ингредиентов, вы получите сочные и ароматные малосольные огурцы, готовые к употреблению на следующий день.
Как приготовить «Малосольные огурцы за сутки»
Выберите свежие, крепкие огурцы. Отдайте предпочтение небольшим и ровным, чтобы они均匏или в рассоле равномерно. Промойте их под холодной водой, а затем просушите на полотенце.
Ингредиенты для рассола
Приготовьте рассол: на литр воды возьмите 2-3 столовые ложки соли и 2-3 столовые ложки сахара. Добавьте перец горошком, лавровый лист и чеснок по вкусу. Эти специи придадут огурцам насыщенный аромат.
Процесс приготовления
На дно банка или кастрюли уложите зелень укропа, несколько зубчиков чеснока, и, при желании, кусочек острого перца. Затем разместите огурцы вертикально. Залейте их подготовленным рассолом. Убедитесь, что все огурцы полностью погружены в жидкость. Накройте емкость крышкой или марлей, чтобы предотвратить попадание пыли.
Оставьте огурцы при комнатной температуре на 12-24 часа. Проверьте вкус. Если хотите более соленые, дайте им настояться дольше. После этого уберите в холодильник, чтобы остановить процесс засолки. Наслаждайтесь свежими малосольными огурцами с ароматом укропа и чеснока.
