Приготовьте манник с изюмом на кефире – это отличный вариант для домашнего угощения. У этого блюда простая рецептура, которая не требует много времени и усилий. Манник получается воздушным, ароматным и слегка влажным, благодаря кефиру и изюму. Каждый кусочек дарит наслаждение и поднимает настроение.
Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся 1 стакан манной крупы, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца и 100 г изюма. Изюм предварительно замочите в теплой воде на 20 минут – это поможет ему стать мягче и раскрыть вкус. Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 30 минут, чтобы крупа набухла.
После этого добавьте в массу яйца, сахар и тщательно перемешайте. Затем добавьте муку с разрыхлителем и аккуратно введите изюм. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около 35-40 минут. Следите за готовностью, проткнув пирог деревянной палочкой – она должна оставаться сухой.
Остудите готовый манник, нарежьте его и подавайте к чаю или кофе. Этот простой рецепт с гарантированным результатом позволит вам насладиться домашней выпечкой, не тратя много времени на приготовления.
Описание приготовления:
Для приготовления манника с изюмом на кефире сначала соберите все ингредиенты. Вам понадобятся кефир, манная крупа, сахар, яйца, разрыхлитель теста, растительное масло и, конечно же, изюм.
В глубокой миске смешайте кефир и манную крупу. Оставьте массу на 15-20 минут, чтобы крупа впитала жидкость и увеличилась в объеме. После этого добавьте сахар, яйца и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Добавление изюма
Перед тем как добавить изюм, промойте его под теплой водой и обсушите. Это позволит изюму не утонуть в тесте. Вмешайте изюм в итоговую массу, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить крупинки.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти чистой.
После выпекания дайте маннику немного остыть, затем нарежьте и подайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления манника с изюмом на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан. Отличный источник влаги и кислоты для теста.
- Манная крупа – 1 стакан. Основной компонент, придающий текстуру.
- Сахар – 1 стакан. Придает сладость и улучшает вкус.
- Яйцо – 1 штука. Связывает ингредиенты и придаёт пышность.
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка. Обеспечивает поднятие теста.
- Изюм – 1/2 стакана. Добавляет сладость и аромат.
- Соль – 1 щепотка. Уравновешивает сладость.
- Растительное масло – 1/3 стакана. Придаёт мягкость и влажность.
Используйте качественные ингредиенты для наилучшего результата. Выбирая изюм, предпочтите крупные и сочные ягоды, чтобы они не потеряли форму во время выпекания.
Перед началом приготовления обязательно подготовьте все компоненты, чтобы процесс прошёл быстро и без лишних задержек.
Как приготовить «Манник с изюмом на кефире»
Смешайте 1 стакан кефира с 1 яйцом и 1 стаканом сахара. Взбейте массу венчиком до однородного состояния. Добавьте 1 стакан манной крупы и оставьте на 30 минут, чтобы крупа набухла.
После этого вмешайте в смесь 1 чайную ложку соды, 1 пакетик разрыхлителя и 1 стакан изюма, предварительно промытого и просушенного. Хорошо перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
Что делать с тестом?
Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: если она выходит сухой, манник готов.
Подача и дополнения
Охладите манник в форме, затем аккуратно извлеките. Нарежьте на порции и подавайте с чаем или кофе. По желанию посыпьте сахаром или полейте медом для дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!