Приготовьте мармелад из апельсинов, используя только свежевыжатый сок и натуральный сахар. Для начала отберите созревшие апельсины, чтобы получить максимальную сладость и аромат. Достаньте из них сок и добавьте в кастрюлю, взвесив необходимое количество сахара в пропорции 1:1 по отношению к весу сока. Например, 500 мл сока потребует 500 г сахара.
Прежде чем варить мармелад, подготовьте фрукты. Очистите апельсины от кожуры, удалив все косточки. Можно добавить немного лимонного сока для усиления вкуса и сохранения цвета. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и непрерывно помешивайте содержимое, пока сахар полностью не растворится.
Доведите массу до кипения и варите на среднем огне около 30 минут, следя за консистенцией. Чтобы проверить готовность, капните немного мармелада на тарелку и остудите. Если капля не растекается, значит, можно разливать по стерилизованным баночкам.
После разлива дайте мармеладу остыть до комнатной температуры перед хранилищем. Такой десерт прекрасно дополнит тосты, кремы или станет отличным ингредиентом для выпечки. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для получения вкусного мармелада из апельсинов нарежьте 5 крупных плодов на тонкие дольки, удалив семена. Положите их в емкость и залейте 1 литром воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости.
После варки откиньте фрукты на сито, сохранив бульон. Пропустите апельсины через мясорубку или блендер, чтобы получить однородную массу. Размешайте полученное пюре с 800 граммами сахара и добавьте сок одного лимона для кислоты.
Поставьте смесь на медленный огонь и варите около часа, периодически помешивая. Готовность мармелада определите по густоте. Он должен хорошо схватываться, капая с ложки.
Готовый мармелад разложите в стерилизованные банки и закройте крышками. Дайте остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник для хранения. Такой десерт отлично подходит для тостов, блинов или просто как самостоятельный лакомство.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного мармелада из апельсинов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Апельсины – 1 кг; выбирайте сочные и сладкие плоды.
- Сахар – 700 г; добавление сахара помогает консервации и усиливает вкус.
- Лимон – 1 шт.; сок лимона добавляет кислоты и помогает в загустении.
- Вода – 250 мл; необходима для экстракции сока и варки.
- Желатин – 20 г; для получения желеобразной консистенции. Лучше использовать желатин в гранулах.
Приобретайте все ингредиенты высокого качества. Прежде чем начать, тщательно вымойте апельсины, чтобы удалить восковые покрытия и загрязнения.
Качество продукта напрямую влияет на вкус мармелада, поэтому выбирайте только свежие и ароматные фрукты.
Калорийность
Польза и вред
Мармелад из апельсинов может предложить некоторые полезные свойства, такие как наличие витамина C и антиоксидантов. Однако высокое содержание сахара может быть проблематичным для людей с диабетом или теми, кто следит за уровнем калорий.
Выбор и порции
Старайтесь выбирать мармелад с низким содержанием добавленного сахара. Оптимальная порция – 20-30 граммов. Это обеспечит вас сладостью без чрезмерной нагрузки на калории.
Как приготовить «Мармелад из апельсинов»
Соберите 4 крупных апельсина и 1 лимон. Цитрусы тщательно помойте и нарежьте на небольшие кусочки, извлекая семена. Вместе с коркой апельсинов и лимона поместите их в кастрюлю.
Добавьте 1 литр воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 1-1,5 часов, пока цитрусы не станут мягкими. После этого устраните ненужные косточки, если они остались.
Измерьте количество полученной массы и добавьте столько же сахара. Используйте 1:1, чтобы добиться наилучшего результата. Вновь доведите до кипения, регулярно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
После закипания варите на среднем огне, периодически проверяя консистенцию. Можно проверить готовность, капнув немного мармелада на холодную тарелку: если капля не растекается, смесь готова.
Напоследок, разлейте горячий мармелад по стерилизованным банкам и закройте крышками. Дайте остыть при комнатной температуре, после чего храните в холодном месте. Наслаждайтесь вкусом апельсинового мармелада!»
