Квашеная капуста в супах – это источник витаминов и неповторимого вкуса. Попробуйте подготовить борщ с квашеной капустой, который насытит вас и подарит отличное настроение. Просто добавьте капусту на этапе приготовления свеклы, чтобы она сохранила свой хруст и добавила уникальные нотки в блюдо.
Не забудьте о супе-пюре из квашеной капусты. Он станет превосходным вариантом для обеда, богатым клетчаткой и полезными микроэлементами. Нежно перемешайте капусту с картофелем и морковью, добавьте немного бульона, и получите идеальное сочетание текстур.
Если хотите попробовать что-то новое, приготовьте капустняк. Этот традиционный суп на основе квашеной капусты с мясом станет сытным вариантом для семейного ужина. Капусту следует добавлять в начале варки, чтобы она отдала все свои соки и ароматы, а затем обогатите блюдо специями по вкусу.
Квашеная капуста – это не только вкусно, но и полезно. Она содержит много витаминов, способствуя укреплению иммунитета. Включите ее в свои рецепты, и вы обязательно порадуете себя и своих близких.
Щи в мультиварке с курицей
Для приготовления щей с квашеной капустой в мультиварке используйте следующие ингредиенты: 500 г куриного филе, 300 г квашеной капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, специи по вкусу (лавровый лист, перец, соль).
Начните с подготовки продуктов. Курицу нарежьте кубиками, картошку – брусочками, морковь – натрите на терке, лук – мелко порежьте. Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте немного растительного масла. Когда масло разогреется, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и куриное филе. Жарьте около 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте к мясу квашеную капусту, картошку и поджаренные овощи. Перемешайте все ингредиенты, затем добавьте чеснок, специи и 1,5 литра воды. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Суп» на 1 час.
По окончании времени проверьте готовность ингредиентов. Если картошка мягкая, щи готовы. Подавайте их горячими, украсив свежей зеленью. Этот рецепт обеспечит насыщенный вкус и домашний уют в вашей тарелке.
Щи из свежей и квашенной капусты
Далее, добавьте в кастрюлю порезанный лук и морковь. Обжаривайте до мягкости, затем бросьте подготовленные капусту и картофель. Свежую капусту нарежьте крупно, а квашеную – мелко, чтобы она быстрее пропиталась ароматами.
Залейте все ингредиенты водой (примерно 2–3 литра), добавьте лавровый лист, перец и соль по вкусу. Дайте закипеть, а затем уменьшите огонь. Варите щи на медленном огне 30–40 минут. Не забудьте в конце добавить зелень – укроп или петрушку, это придаст блюду свежести.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Говядина или свинина | 300 г |
| Свежая капуста | 200 г |
| Квашеная капуста | 200 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль, перец, лавровый лист | по вкусу |
Эти щи прекрасно подойдут как на обед, так и на ужин. Подавайте с ложкой сметаны и свежим хлебом.
Щи по-старорусски
Для приготовления щей по-старорусски используйте квашеную капусту. Этот ингредиент придаёт блюду насыщенный и характерный вкус. Начните с обжаривания лука и моркови на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте к ним нарезанный картофель, чтобы он успел свариться и стать мягким.
Следующий шаг – добавление квашеной капусты. Она готовится недолго и не требует предварительной термообработки. После этого налейте в кастрюлю бульон: куриный или мясной. Это создаст аромат и глубокий вкус.
Дайте щам покипеть примерно 15-20 минут. Для улучшения аромата добавьте в конце варки специй – чёрный перец, лавровый лист и немного укропа. Если хотите, добавьте мелко нарезанный чеснок для пикантности.
Подавайте горячими со сметаной и, при желании, с ржаным хлебом. Такой подход к приготовлению щей делает их не только вкусными, но и сытными, идеально подходящими для холодного времени года.
Оригинальные грибы с бульоном и квашеной капустой
Затем добавьте заранее приготовленный бульон. Подойдут как куриный, так и овощной. Дайте смеси закипеть, после чего добавьте квашеную капусту, которую вы предварительно отжали от лишнего сока. Это усиливает кислый вкус и добавляет характер супу.
На этапе варки можно добавить картофель, нарезанный кубиками, чтобы суп стал более сытным. Уделите внимание специям – лавровый лист, черный перец и укроп подчеркнут вкусовые нотки. Варите около 20 минут до готовности картофеля.
В конце готовки добавьте немного сметаны или растительного масла для кремовой текстуры. Обязательно попробуйте бульон на вкус, при необходимости отрегулируйте кислоту и соли перед подачей. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Этот суп станет отличным решением для холодного вечера. Его сочетание грибов и квашеной капусты не только радовало бы вкусом, но и согрело бы в любую погоду.
Вкусная сборная солянка
Чтобы приготовить настоящую сборную солянку, соберите следующие ингредиенты: мясо (говядина, свинина, копчености), колбасу, квашеную капусту, картошку, морковь, лук, томатную пасту, оливки, лимон и специи. Начинайте с обжаривания мяса и колбасы. Порежьте их на небольшие кусочки и положите в кастрюлю с растительным маслом, пока не появится золотистая корочка.
Добавьте нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривайте до мягкости овощей. Затем включите томатную пасту и перемешивайте еще пару минут. После этого добавьте нарезанную картошку и квашеную капусту. Залейте всё холодной водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите около 40 минут, добавляя любимые специи: лавровый лист, черный перец и немного соли. В конце добавьте оливки и дайте настояться под крышкой 10 минут. Подавайте горячей с долькой лимона и свежей зеленью. Сборная солянка станет отличным выбором для семейного обеда или праздника! Обязательно попробуйте этот интересный вкус, который сочетает кислинку квашеной капусты и насыщенность мясных компонентов.
Капустняк с квашеной капустой
Приготовьте капустняк с квашеной капустой, и получаете насыщенный и полезный суп, который прекрасно согревает в холодные дни. В работе используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса и аромата.
Вот идеальный рецепт капустняка:
- 300 г свинины (мякоть)
- 200 г квашеной капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
Следуйте этим шагам:
- Нарежьте свинину кубиками и обжарьте в кастрюле на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривайте еще 5-7 минут.
- Очистите и нарежьте картошку, добавьте к мясу с овощами. Перемешайте.
- Выложите квашеную капусту и лавровый лист. Залейте водой, чтобы покрыть все ингредиенты.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 40 минут.
- За 5 минут до окончания варки добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте капустняк горячим, украсив свежей зеленью. Этот суп удивит своей насыщенностью и пикантным вкусом!
Капустняк с пшеном
Вот что вам потребуется:
- Квашеная капуста – 500 г
- Пшено – 100 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Кукурузное масло – 2 ст. ложки
- Укроп и петрушка – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
1. Промойте пшено под холодной водой и отварите в подсоленной воде до мягкости. Это займет около 15-20 минут.
2. На сковороде разогрейте кукурузное масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте тертую морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
3. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Положите в кипящую воду нарезанный кубиками картофель и варите 10 минут.
4. Добавьте к картофелю квашеную капусту. Позвольте всем ингредиентам повариться еще 15 минут.
5. В конце добавьте отваренное пшено, обжаренные овощи, измельченный чеснок, соль и перец. Дайте настояться под крышкой 5 минут.
6. Подавайте с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Этот капустняк станет настоящим фаворитом на вашем столе. Приятного аппетита!