Для вкусного и сытного ужина приготовьте мясную запеканку в духовке. Этот простой рецепт порадует вас и ваших близких, сочетая нежное мясо и аппетитные овощи. Начните с выбора главного ингредиента. Подойдет фарш из говядины, свинины или курицы. Также можете экспериментировать с комбинациями разных видов мяса. Используйте свежие ингредиенты для насыщенного вкуса!
Совершите следующий шаг: нарежьте лук, морковь и картофель. Убедитесь, что все овощи равномерно нарезаны, чтобы они запекались одновременно и не потеряли текстуру. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета – это добавит запеканке аромат и глубину вкуса. Затем смешайте обжаренные овощи с мясом и добавьте специи по вашему вкусу. Рекомендуются соль, перец и пряные травы, такие как орегано или базилик.
Теперь пришло время собирать запеканку. Выложите мясную массу в форму для запекания, чередуя слои с картофелем. Можно добавить немного сыра сверху для румяной корки. Накройте форму фольгой и ставьте в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 40 минут. Затем снимите фольгу и дайте запеканке подрумяниться еще 15–20 минут. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью!
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте все ингредиенты: мясной фарш, картофель, лук и приправы. Нарежьте лук мелко, а картофель тонкими кружочками. Эти компоненты создадут основу для запеканки.
Сборка запеканки
В глубокую форму уложите сначала слой картофеля, затем равномерно распределите фарш, присыпая его луком. Посолите и поперчите по вкусу. На мясо добавьте еще один слой картошки. Это поможет сохранить сочность в процессе запекания.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Накройте форму фольгой и поставьте в духовой шкаф на 40 минут. Затем снимите фольгу и дайте запеканке подрумяниться ещё 15-20 минут. Это придаст блюду аппетитный вид и аромат. Подавайте запеканку горячей, посыпав свежей зеленью для яркого финального акцента.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления мясной запеканки в духовке вам понадобятся следующие продукты:
- 500 г мяса (говядина, свинина или курица, на ваш выбор)
- 2-3 картофелины, среднего размера, для основы запеканки
- 1 большая луковица, для добавления сладости и аромата
- 2-3 зубчика чеснока, для пикантности
- 150 г сыра (твердый или полутвердый, для разнообразия вкуса)
- 1 чашка сметаны или густых сливок, для кремовой текстуры
- 1 яйцо, для связывания ингредиентов
- Специи: соль, перец, паприка и ваши любимые травы
Дополнительные ингредиенты:
Для более насыщенного вкуса можно добавить:
- Морковь, натертую на терке
- Грибы, нарезанные мелко
- Зелень (петрушка или укроп), для свежести
Используйте этот набор продуктов для базового рецепта, и не бойтесь экспериментировать с составом по своему вкусу! Каждое добавление делает запеканку уникальной и насыщенной.
Калорийность
Приготовленная мясная запеканка составляет от 200 до 350 калорий на порцию, в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
Факторы, влияющие на калорийность
- Тип мяса. Говядина содержит больше калорий, чем курица или индейка. Выбирайте нежирное мясо для снижения калорийности.
- Добавки. Компоненты, такие как картофель, макароны или сыр, существенно увеличивают общую калорийность блюда.
- Способы приготовления. Запекание без добавления масла или жира снижает калорийность по сравнению с жаркой.
Как снизить калорийность
- Используйте нежирные сорта мяса.
- Замените некоторые углеводы на овощи.
- Ограничьте количество сыра и сливок, используемых в рецепте.
Таким образом, зная состав и способ приготовления, можно легко контролировать калорийность мясной запеканки. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте вкусные и питательные варианты!
Как приготовить «Мясная запеканка в духовке»
Используй фарш (говяжий, свиной или куриный) в качестве основы. Возьми 500 г мяса, добавь нарезанный лук и зубчик чеснока. Обжарь все на сковороде до золотистого цвета.
Отварите 3-4 средние картофелины до готовности. Затем сделай пюре: добавь к картошке немного молока и сливочного масла, тщательно перемешай.
Смешай обжаренный фарш с 1-2 яйцами, добавь соль и перец по вкусу. Подготовь форму для запекания, смажь её маслом, выкладывая сначала мясную массу, а потом слой картофельного пюре сверху.
Для дополнительного вкуса посыпь запеканку тертым сыром или любимыми специями. Разогрей духовку до 180°C, поставь форму запекаться на 40-45 минут до золотистой корочки.
Подавай горячей, нарезанной на порции. Эта запеканка хорошо сочетается со свежими овощами или салатом.