Приготовьте плов по-украински со свининой, чтобы порадовать своих близких уникальным и насыщенным вкусом. Этот рецепт сочетает в себе традиционные элементы восточной кухни с украинским акцентом, делая его идеальным для семейного ужина или праздника.
Используйте качественные ингредиенты: нежное мясо свинины, ароматные специи и свежие овощи. Они создают гармоничное сочетание, придавая блюду богатый вкус. Подготовьте рис, который хорошо впитывает ароматы, благодаря чему плов станет ещё более аппетитным.
Обжарьте свинину до золотистой корочки, добавьте лук и морковь, затем аккуратно смешайте с рисом и специями. Варите на медленном огне, чтобы все вкусы раскрылись. Такой подход обеспечит вам идеальный плов, который точно угощает и согревает.
Описание приготовления:
Для начала нарежьте свинину на небольшие кусочки. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки, это придаст блюду насыщенный вкус. Добавьте к свинине нарезанную лук, морковь и сладкий перец. Готовьте овощи до мягкости, периодически помешивая.
Посыпьте смесь специями: солью, перцем и любимыми травами, такими как зира и куркума. Интенсивно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились, и дайте им немного обжариться для раскрытия аромата.
После этого добавьте рис, тщательно промытый под холодной водой. Всыпьте его в сковороду, перемешайте с мясом и овощами, чтобы зерна пропитались вкусами. Затем залейте горячей водой в пропорции 1:2 по сравнению с рисом.
Доведите массу до кипения, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Готовьте плов до полного впитывания воды и мягкости риса, это займет около 20-25 минут. Не забывайте проверять уровень жидкости, если необходимо, добавьте немного воды, чтобы рис не подгорел.
Как только плов будет готов, дайте ему настояться под крышкой еще 10 минут. Перед подачей аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты объединились. Плов по-украински со свининой отлично сочетать с свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления плова по-украински со свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина – 500 г, нарезанная кубиками
- Рис – 400 г, лучше использовать длиннозерный
- Лук – 2 средние головки, нарезанные полукольцами
- Морковь – 1 крупная, натертая на крупной терке
- Чеснок – 4-5 зубчиков, целыми
- Томат – 1 шт., нарезанный кубиками
- Перец сладкий – 1 шт., нарезанный полосками
- Специи: зира, куркума, соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло – 100 мл для жарки
- Вода – 800 мл
Выберите мясо с небольшим количеством сала для более сочного результата. Приготовьте ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки был быстрым и комфортным. Приятного аппетита!
Калорийность
Плов по-украински со свининой содержит около 250-350 калорий на 100 грамм. Это зависит от конкретных ингредиентов и пропорций. Свинина, рис, овощи и специи вносят свой вклад в общую калорийность блюда.
Для оптимизации калорийности можно использовать следующие рекомендации:
- Выбирайте постные куски свинины, например, шейку или корейку, чтобы снизить количество жира.
- Замените часть риса на более легкие альтернативы, такие как цветная капуста или гречка.
- Используйте минимальное количество масла, например, оливкового, для обжаривания.
Следуйте за размерами порций. Один стандартный прием пищи может составлять около 150-200 граммов готового плова, что соответствует 375-700 калориям.
Если цель — снизить калорийность, увеличьте долю овощей и уменьшите количество мяса или риса. Это не только уменьшит калорийность, но и повысит питательную ценность блюда.
Как приготовить «Плов по-украински со свининой»
Для приготовления плова по-украински со свининой подготовьте следующие ингредиенты: 500 г свинины, 2 стакана риса, 1 большая луковица, 2 моркови, 4 стакана воды, специи (зира, черный перец, соль), растительное масло. Начните с нарезки свинины кубиками.
Обжаривание мяса и овощей
В разогретом сотейнике с растительным маслом обжарьте свинину до золотистой корочки. Добавьте порезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте натертую морковь, готовьте еще несколько минут до мягкости овощей.
Приготовление риса
Добавьте в сковороду промытый рис, тщательно перемешайте, чтобы он впитал ароматы. Влейте горячую воду, добавьте специи, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой. Готовьте 20-25 минут до полного впитывания воды и мягкости риса. Плов закончите, аккуратно перемешав его перед подачей на стол.