Пшенная каша на молоке – это отличный выбор для сытного и полезного завтрака. Она богата витаминами и минералами, что делает её полезной для здоровья. Чтобы добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса, используйте качественное пшено и свежее молоко.
Перед приготовлением тщательно промойте пшено под холодной водой. Это удалит горечь и сделает кашу более сладкой. Пропорции играют важную роль: на одну чашку пшена обычно требуется три чашки молока. На среднем огне доведите молоко до кипения, затем добавьте пшено и уменьшите огонь. Не забудьте периодически помешивать кашу, чтобы она не пригорала.
Добавление щепотки соли и небольшого количества сахара подчеркнёт вкус блюда. Для разнообразия можете включить в рецепт измельчённые орехи, изюм или кусочки фруктов. Простой способ сделать кашу ещё более питательной – добавить немного масла в конце приготовления. Обратите внимание на текстуру: каша должна быть гладкой и однородной. После приготовления дайте каше настояться несколько минут перед подачей.
Описание приготовления:
Перед началом приготовления пшенной каши на молоке тщательно промойте пшено под холодной водой. Используйте сито, чтобы удалить лишние примеси и горечь. После этого замочите зерна в воде на 1-2 часа для улучшения усвоения питательных веществ и смягчения вкуса.
В кастрюле доведите до кипения молоко. На 1 стакан пшена потребуется 3 стакана молока. Добавьте в молоко щепотку соли и половину стакана сахара, если вы предпочитаете сладкий вариант. Когда молоко закипит, аккуратно всыпьте промытое пшено, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
Варка и завершение
Уменьшите огонь до минимального. Накройте кастрюлю крышкой и варите кашу на медленном огне около 20-25 минут, периодически помешивая. Когда пшено впитает молоко и станет мягким, снимите кастрюлю с плиты. Дайте каше настояться под крышкой еще 10 минут для достижения оптимальной консистенции.
Подача
Перед подачей добавьте немного сливочного масла для более насыщенного вкуса. Каша отлично сочетается с фруктами, медом или вареньем. Наслаждайтесь полезным и вкусным завтраком!
Состав / Ингредиенты:
Потребуйте 2 стакана молока. Молоко добавит кремовую текстуру и обогатит кашу белками и кальцием. Если хотите сделать кашу менее калорийной, можно использовать 1 стакан молока и 1 стакан воды.
Добавьте щепотку соли и 1-2 столовые ложки сахара по вкусу. Соль усилит вкус блюда, а сахар придаст сладость. Опционально можно использовать масло – 1-2 столовые ложки, чтобы добиться насыщенного аромата и приятного вкуса.
Дополнительные ингредиенты:
Для улучшения вкуса или текстуры попробуйте добавить изюм, орехи или свежие фрукты. Например, горсть изюма придаст легкую сладость и сделает кашу более сытной. Орехи добавят хруст и полезные жиры. Фрукты, такие как яблоки или бананы, хорошо дополнят блюдо и внесут разнообразие.
Выбирайте ингредиенты исходя из своих предпочтений. Каждый из них делает пшенную кашу уникальной и привычной для вашего рациона.
Калорийность
Пшенная каша на молоке имеет высокую питательную ценность. На 100 грамм продукта приходится около 100-120 калорий, в зависимости от жирности молока и способа приготовления. Для более точного подсчета калорийности учитывайте все ингредиенты, которые вы используете.
Калории по компонентам
- Пшено (100 г): около 350 калорий.
- Молоко (1 стакан, 200 мл, 2,5% жирности): примерно 100 калорий.
- Сахар (1 ст. ложка, 25 г): около 100 калорий.
Таким образом, порция пшенной каши на молоке, состоящая из 100 г пшена, 200 мл молока и одной столовой ложки сахара, составит около 600 калорий.
Рекомендации по выбору
Чтобы снизить калорийность блюда, можно использовать менее жирное молоко или заменить его на растительное. Также стоит учитывать добавления, такие как масло или сухофрукты, которые могут значительно увеличить калорийность. Если вы следите за своим питанием, учитывайте каждую составляющую.
Пшенная каша обеспечит вас энергией и питательными веществами, поэтому выбирайте правильные сочетания ингредиентов, чтобы наслаждаться вкусом без лишних калорий.
Как приготовить «Пшенная каша на молоке»
Для приготовления пшенной каши на молоке подготовьте 1 стакан пшена, 3 стакана молока, 1 стакан воды, 1-2 столовые ложки сахара, щепотку соли и по желанию немного масла.
Промойте пшено под холодной водой до прозрачности жидкости. Это поможет избавиться от горечи. После промывания залейте пшено водой и доведите до кипения. Затем варите на медленном огне 10 минут, чтобы пшено немного разбухло.
Слейте воду и добавьте молоко в кастрюлю с пшеном. Вмешайте сахар и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Тушите кашу на медленном огне около 20-25 минут, помешивая, чтобы она не пригорала.
Когда каша достигнет желаемой консистенции, добавьте масло и немного перемешайте. Если хотите, дайте каше настояться 5-10 минут под крышкой перед подачей. Это добавит ей нежности.
Подавайте кашу горячей с дополнительным молоком, джемом или свежими ягодами по вкусу. Приятного аппетита!