Попробуйте приготовить шарлотку с яблоками на кефире, если хотите удивить домашних вкусным и простым десертом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сочетание легкости и насыщенности. Использование кефира делает тесто воздушным и придаёт шарлотке особую влажность.
Для начала выберите сладкие яблоки, такие как антоновка или голден, чтобы подчеркнуть вкус. Не забывайте нарезать их дольками средней толщины, чтобы они успели пропечься, но не потеряли форму. Кефир лучше использовать комнатной температуры – так он лучше смешивается с другими ингредиентами.
Смешайте яйца с сахаром до получения пышной массы, добавьте кефир и перемешайте. Затем введите муку с разрыхлителем. Эту смесь важно не перебивать, чтобы сохранить легкость теста. В конце аккуратно добавьте яблоки, которые можно предварительно обвалять в небольшой порции муки – это предотвратит их оседание на дно формы.
Выпекайте шарлотку в разогретой духовке до золотистой корочки. Готовое блюдо можете посыпать сахаром или корицей для дополнительного аромата. Подавать лучше теплой, с чашкой чая или стаканом молока, чтобы насладиться домашним уютом и теплом.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты: 3-4 крупных яблока, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте дольками.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены. Затем добавьте кефир и тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем, и замешивайте гладкое тесто.
Выпекание шарлотки
На дно формы для выпечки выложите половину нарезанных яблок, сверху залейте половину теста. Затем уложите оставшиеся яблоки и закройте оставшимся тестом. Можно слегка перемешать яблоки с тестом для равномерности. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 30-40 минут до золотистой корочки.
Подача
Дайте шарлотке немного остыть, затем нарежьте на куски и подавайте с чашкой чая или кофе. Посыпьте сахаром или корицей для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шарлотки с яблоками на кефире понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты:
Яблоки: Используйте 3-4 кисло-сладких яблока. Они придадут выпечке нужную влагу и вкус.
Кефир: Половина литра кефира станет основой теста. Он делает его нежным и воздушным.
Мука: Понадобится около 250 граммов. Предпочтительно использовать пшеничную муку высшего сорта для легкости и легкого подъема.
Понадобится около 250 граммов. Предпочтительно использовать пшеничную муку высшего сорта для легкости и легкого подъема.»>
Сахар: Добавьте 150-200 граммов сахара для сладости, которую можно регулировать по вкусу.
Яйца: Два крупных яйца необходимы для связки компонентов и придания текстуры.
Разрыхлитель: Чайная ложка разрыхлителя поможет тесту подняться и станет гарантией пышности.
Соль: Щепотка соли улучшит вкус и сбалансирует сладость.
Дополнительные варианты:
Корица: Чайная ложка корицы добавит теплоты и аромата, украшая вкус яблок.
Чайная ложка корицы добавит теплоты и аромата, украшая вкус яблок.»>
Орехи: По желанию можно добавить мелко порубленные орехи. Они придадут текстуру и дополнительный вкус.
Изюм: Горсть изюма придаст сладость и мягкость, дополняя общее сочетание.
Соблюдая эти рекомендации, вы обеспечите себя всеми необходимыми ингредиентами для приготовления вкусной домашней шарлотки. Приятного аппетита!
Как приготовить «Шарлотка с яблоками на кефире»
Для приготовления шарлотки с яблоками на кефире воспользуйтесь следующими шагами. Возьмите 2 стакана кефира, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 ч. ложку соды, щепотку соли и 3 средних яблока.
Подготовка теста
Сначала в глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы. Затем добавьте кефир и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку вместе с содой и солью, продолжая взбивать тесто. Должна получиться гладкая, немного жидкая консистенция.
Формирование и выпечка
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Выложите яблоки на дно формы для выпечки, предварительно смазанной маслом. Залейте их тестом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
После выпечки дайте десерту немного остыть, затем аккуратно переверните на тарелку. Шарлотка прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!
