Чтобы насладиться нежным и освежающим вкусом клубничного тирамису, вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени. Используйте свежие спелые клубники, чтобы придать десерту яркий аромат и прекрасный цвет. Это не только сделает тирамису вкуснее, но и добавит визуальную привлекательность.
Приготовление клубничного тирамису требует минимальных усилий. Начните с того, что замочите печенье савоярди в смеси кофе и ликера. Для более легкого варианта замените ликер на сок клубники – так вы сделаете десерт менее калорийным, но не менее вкусным. Промакивайте печенье быстренько, чтобы оно не размокло, но успело впитать ароматы.
Затем приготовьте крем, используя маскарпоне, сахар и сливки. Взбейте сливки до пиков и осторожно вмешайте их в маскарпоне, чтобы крем получился воздушным. Добавление клубничного пюре в крем придаст ему новый уровень вкуса и сделает текстуру ещё более интересной. Слои чередуйте, начиная с печенья, продолжая кремом и клубникой, создавая так называемую «пирамида» из наслаждения.
Охладите десерт в холодильнике минимум на 4 часа перед подачей. Это поможет всем вкусам объединиться. Перед подачей посыпьте тирамису тертым шоколадом или свежей клубникой для дополнительного акцента. Получившийся вкус порадует вас и ваших близких, подчеркивая свежесть и яркость каждого слоя.
Описание приготовления:
Для клубничного тирамису подготовьте свежие ягоды. Используйте спелую клубнику, хорошо промытую и очищенную от зеленых хвостиков. Нарежьте клубнику на мелкие кусочки, чтобы она лучше влилась в десерт.
Приготовление крема
Смешайте маскарпоне с сахаром и ванильным экстрактом. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соедините обе смеси, добавляя сливки к маскарпоне. Это придаст крему легкость и воздушность.
Сборка десерта
Для создания основы используйте савоярди, обмакните их в крепкий кофе или ягодный сироп. Уложите слой печенья на дно формы, затем аккуратно распределите крем и добавьте клубнику. Повторите слои, завершая кремом. Для украшения используйте целые ягоды и посыпьте сверху тертым шоколадом.
Дайте тирамису настояться в холодильнике минимум 4 часа, чтобы он стал более вкусным и насыщенным. Подавайте охлажденным, наслаждаясь необыкновенным сочетанием клубники и крема.
Состав / Ингредиенты:
Для клубничного тирамису вам понадобятся свежие клубники, которые придадут десерту яркий вкус и аромат. Рекомендуется использовать от 300 до 500 граммов ягод, в зависимости от вашего предпочтения.
Классический крем на основе маскарпоне создается из 250 граммов этого сыра. Обратите внимание на его свежесть и качество – это залог отличного результата.
Для сладости добавьте 100-150 граммов сахарного песка. Можно использовать сахарную пудру для легкой текстуры крема.
Не забудьте про яйца: используйте 3-4 свежих желтка и 2 белка. Они придадут крему воздушность.
Для ароматизации добавьте 1-2 чайные ложки ванильного экстракта или добавьте пахту для более насыщенного вкуса. Согласно вашему вкусу, можно также использовать малину или другие ягоды в дополнение к клубнике.
Подготовьте 200-300 миллилитров крепкого кофе. Остуженный напиток станет основой для пропитки печенья.
Кстати, вам понадобятся 200-250 граммов савоярди. Это итальянское печенье идеально впитывает кофе и сочетает в себе легкость и хрусткость.
Для завершения приготовьте немного какао-порошка для посыпки готового десерта. Он добавит контраста и сделает внешний вид более аппетитным.
