Хворост на дрожжах

Хворост на дрожжах

Попробуйте приготовить хворост на дрожжах для особого угощения, которое отлично подходит к чаю или чашечке кофе. Этот рецепт порадует вас своей простотой и вкусом. Вам понадобятся дрожжи, мука, сахар, яйца и немного растительного масла. Дрожжи придадут тесту легкость и воздушность, а хворост получится хрустящим и аппетитным.

Сначала активируйте дрожжи. Растворите их в теплой воде или молоке с добавлением сахара и дайте постоять несколько минут, пока не появится пенка. Это свидетельствует о том, что дрожжи готовы к работе. В это время смешайте муку, яйца, оставшийся сахар и щепотку соли в большой миске. Постепенно вводите дрожжи, замешивая тесто до однородной консистенции.

Сначала активируйте дрожжи. Растворите их в теплой воде или молоке с добавлением сахара и дайте постоять несколько минут, пока не появится пенка. Это свидетельствует о том, что дрожжи готовы к работе. В это время смешайте муку, яйца, оставшийся сахар и щепотку соли в большой миске. Постепенно вводите дрожжи, замешивая тесто до однородной консистенции.

После замеса тесто должно подходить в теплом месте около часа. Этап подъема критически важен для получения воздушного хвороста. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на полоски. Поджаривайте их в раскаленном масле до золотистой корочки. Вот и все хитрости, которые сделают ваш хворост восхитительным!

После замеса тесто должно подходить в теплом месте около часа. Этап подъема критически важен для получения воздушного хвороста. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на полоски. Поджаривайте их в раскаленном масле до золотистой корочки. Вот и все хитрости, которые сделают ваш хворост восхитительным!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Для начала подготовьте тесто. В глубокой миске смешайте 300 г муки и 10 г сухих дрожжей. Добавьте 50 г сахара и щепотку соли. Постепенно влейте 200 мл теплого молока и хорошо перемешайте. Вводите 2 яйца и 50 г растопленного масла, добиваясь однородной массы.

Замешивание теста

Замешивание теста

Продолжайте добавлять муку до получения эластичного теста, которое не прилипает к рукам. Покройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Продолжайте добавлять муку до получения эластичного теста, которое не прилипает к рукам. Покройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Формирование хвороста

Формирование хвороста

После подъема теста раскатайте его в тонкий пласт. Нарежьте на полоски шириной около 3 см и сделайте в каждой полоске разрез. Пропустите один конец полосы через разрез, формируя узел. Обжаривайте подготовленный хворост в горячем масла до золотистого цвета. Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Посыпьте сахаром и подавайте к столу.

Состав / Ингредиенты:

Состав / Ингредиенты:

Для приготовления хвороста на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления хвороста на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

Основные ингредиенты:

  • 450 г муки высшего сорта
  • 7 г сухих дрожжей или 25 г свежих дрожжей
  • 200 мл тёплого молока
  • 80 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г растопленного масла
  • 1 щепотка соли

Дополнительные компоненты:

Дополнительные компоненты:

  • Ванильный сахар или экстракт по вкусу
  • Пудра сахарная для посыпки
  • Растительное масло для жарки

Корректируя пропорции вышеуказанных ингредиентов, можно добиться различных текстур и вкусов. Убедитесь, что все компоненты свежие для лучшего результата.

Корректируя пропорции вышеуказанных ингредиентов, можно добиться различных текстур и вкусов. Убедитесь, что все компоненты свежие для лучшего результата.

Калорийность

Калорийность

Хворост на дрожжах содержит примерную калорийность около 450-500 ккал на 100 граммов. Эта цифра может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способа приготовления.

Хворост на дрожжах содержит примерную калорийность около 450-500 ккал на 100 граммов. Эта цифра может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способа приготовления.

Основные компоненты, влияющие на калорийность:

Основные компоненты, влияющие на калорийность:

  • Мука: Основной источник углеводов. На каждые 100 граммов муки приходится около 340-360 ккал.
  • Сахар: Добавляет примерно 400 ккал на 100 граммов.
  • Яйца: Одно яйцо добавляет около 70-80 ккал.
  • Масло: Использование масла при жарке значительно увеличивает калорийность, добавляя 900 ккал на 100 граммов.

Чтобы сделать хворост менее калорийным, можно использовать следующую стратегию:

Чтобы сделать хворост менее калорийным, можно использовать следующую стратегию:

  • Сократите количество сахара и масла.
  • Попробуйте запечь хворост вместо жарки.
  • Используйте цельнозерновую муку.

Если контролируете калорийность, учитывайте порции. Один стандартный кусочек весит около 20-25 граммов, что эквивалентно 90-125 ккал. Учитывайте это при планировании порций и угощений.

Следите за ингредиентами, чтобы адаптировать хворост под свои цели без ущерба для вкуса.

Следите за ингредиентами, чтобы адаптировать хворост под свои цели без ущерба для вкуса.

Как приготовить «Хворост на дрожжах»

Как приготовить

Смешай 500 г просеянной муки с 10 г соли и 50 г сахара. В отдельной чаше активируй 10 г сухих дрожжей в 200 мл теплого молока, добавь немного сахара для активации. Когда дрожжи начнут пузыриться, смешай их с мукой.

Добавь 2 яйца и 50 г растопленного масла в смесь. Замеси тесто до однородной консистенции. Накрой его полотенцем и оставь в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

Добавь 2 яйца и 50 г растопленного масла в смесь. Замеси тесто до однородной консистенции. Накрой его полотенцем и оставь в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

Когда тесто увеличится в объеме, обомни его и раскатай в тонкий пласт. Нарежь на полоски шириной около 3 см, затем сделай надрезы посередине каждой полоски и пройдись через него, создавая «хворост».

Разогрей растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривай хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Вытаскивай готовое лакомство на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Разогрей растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривай хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Вытаскивай готовое лакомство на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Посыпь хворост сахаром или ванильным сахаром перед подачей. Наслаждайся! Приятного аппетита!