Используйте свежие яблоки для создания удивительных капкейков, которые порадуют вас и ваших близких. Выбирайте сладкие сорта, такие как Грэнни Смит или Джонаголд, чтобы добавить приятную кислинку и насыщенный вкус.
Не забывайте об аромате! Добавьте корицу и мускатный орех в тесто. Эти специи прекрасно подчеркнут яблочный вкус и создадут уютную атмосферу. Оптимальное сочетание – 1 чайная ложка корицы на 2 яблока.
Для достижения идеальной текстуры используйте смешение муки: комбинируйте пшеничную и миндальную муку. Это придаст капкейкам легкость и нежность. Важное внимание уделите и времени выпекания – достаточно 18-20 минут при температуре 180°C, чтобы получить мягкие и воздушные изделия.
За счет простоты приготовления, яблочные капкейки могут стать отличным десертом для любого случая. Добавьте в центр каждого капкейка немного карамели для дополнительного угощения. Они отлично подходят как для уюта домашнего застолья, так и для праздничного стола!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: 200 г муки, 150 г сахара, 100 г масла, 3 яйца, 2 средних яблока, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы и щепотку соли.
Разогрейте духовку до 180 °C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой массы. Добавьте растопленное масло и продолжайте перемешивать.
Натереть яблоки на крупной терке, чтобы они хорошо смешались с тестом. Добавьте яблоки в массу, а затем всыпьте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешивайте до получения однородного теста.
Сформируйте капкейки: заполните формы для выпечки тестом на 2/3. Постарайтесь сделать это равномерно, чтобы капкейки пропеклись одинаково.
Выпекайте около 20-25 минут. Проверяйте готовность, протыкая капкейк деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.
Дайте капкейкам немного остыть перед подачей. Можно украсить их сахарной пудрой или кремом на основе сливок. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления яблочных капкейков потребуется 200 граммов муки. Используйте муку высшего сорта для наилучшего результата.
Добавьте 150 граммов сахара, который придаст сладость и улучшит текстуру теста. Если предпочитаете менее сладкие варианты, можно уменьшить количество сахара до 100 граммов.
Приготовьте 2 яйца, которые добавят легкость и объем. Яйца должны быть комнатной температуры для лучшего соединения с ингредиентами.
Для влажности и аромата используйте 100 миллилитров растительного масла и 120 миллилитров молока. Это создаст мягкий и нежный текстуру капкейков.
Непосредственной звездой будут 2 средних яблока. Очистите их, нарежьте кубиками и добавьте в тесто для насыщенного вкуса.
Для запаха и небольшого количества кислоты добавьте 1 чайную ложку корицы. Она прекрасно подчеркивает вкус яблок.
В завершение, не забудьте про 1 чайную ложку разрыхлителя теста. Это поможет капкейкам подняться и получить легкую текстуру.
Калорийность яблочных капкейков
Один яблочный капкейк содержит примерно 180-250 калорий. Это число может варьироваться в зависимости от ингредиентов и размеров порций. Если использовать нежирное молоко и заменить сахар на свежевыжатый сок или мед, можно снизить калорийность и одновременно улучшить вкус.
Ингредиенты и их влияние на калорийность
Основные компоненты капкейков – мука, сахар, яйца и яблоки. Мука добавляет около 100 калорий на порцию. Сахар увеличивает калорийность на 50-100 калорий, в зависимости от его количества. Яблоки, в свою очередь, вносят лишь около 30 калорий в каждую порцию. Для снижения калорийности полезно заменять часть муки на овсяные хлопья или использовать цельнозерновую муку.
Как снизить калорийность
Снизить калорийность капкейков можно несколькими способами. Замена масла на яблочное пюре уменьшает количество жиров и калорий. Использование подсластителей с низким содержанием калорий также помогает удерживать капкейки вкусными и менее калорийными. Экспериментируйте с рецептами, чтобы найти идеальные пропорции, которые удовлетворят ваши вкусовые предпочтения и поддержат необходимые показатели калорийности.
Как приготовить «Яблочные капкейки»
Соберите следующие ингредиенты: 2 яблока, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца, 1 чайную ложку корицы, 1 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов.
Приготовление теста
Очистите яблоки от кожицы и нарежьте кубиками. В миске смешайте яйца с сахаром и взбейте до образования легкой пены. Затем добавьте растительное масло и перемешайте. В отдельной емкости соедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. В конце добавьте яблоки и осторожно перемешайте тесто.
Выпекание
Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполняя каждую на две трети. Поместите их в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить чистой. После выпекания дайте капкейкам остыть на решетке.
В качестве дополнения попробуйте приготовить крем на основе сливочного сыра или шоколада, чтобы украсить капкейки перед подачей. Приятного аппетита!
